Ресторан Al Faro и бренд LAKE представили новый десерт

Ресторан Al Faro совместно с украинским модным брендом LAKE обновил свое меню новым вкусным десертом.

Десерт под названием LAKE готовит шеф-повар ресторана — Сергей Сафронов. Технология приготовления непростая:

Мы выложили шоколадную сферу на традиционное итальянское печенье диаманты. Внутри десерта – шарик ванильного мороженого, сезонная ягода, грецкие орехи, а также малиновый соус. Особый аромат десерту придает фламбирование при подаче, — рассказывает Сафронов.

Сначала десерт приобретает форму шара, но в процессе приготовления он трансформируется, приобретая новые причудливые очертания.

Такие метаморфозы нам кажутся созвучными с процессом создания коллекции, когда из первоначальных форм и фактур в результате работы дизайнера создаются совершенно новые формы, – рассуждает Марина Истомина, директор бренда LAKE.

Десерт LAKE совсем скоро можно будет попробовать в ресторане Al Faro (Киев, ул. Большая Васильковская, 49А).

Статьи по теме: 

Изысканный десерт: груши в вине
В ресторане Прага открылась летняя терраса
Десерты от Лео Антонуччи

Текст: Marie Claire
поделиться:

Войти с помощью: