Вкусная закуска: орешки со специями

Пикантные орешки послужат отличной закуской, которая наверняка придется по вкусу вашим гостям.

Фото: donalskehan.com

Ингредиенты: 1 яичный белок; 1/5 стакана сахара; 1/5 ч. л. соли; 1/5 ч. л. чили-пудры; 1/5 ч. л. молотого душистого перца; 1/5 ч. л. молотого тмина; 1,5 ч. л. кайенского перца; 2,5 стакана орехов.

1. Взбейте белок до воздушной пены. Соедините все специи и добавьте их в белковую пену. Засыпьте в полученную смесь любимые орешки (попробуйте использовать несколько видов орехов, например, кешью + грецкие + миндаль) и выложите в форму для выпекания.

2. Запекайте орешки в духовке около 15 минут при температуре 200 градусов. Достаньте их, перемешайте лопаткой и снова поместите орехи в духовку. Запекайте еще 10 минут до коричневой корочки, после чего снова перемешайте орешки и отставьте в сторону остывать. Как только орехи остынут, они станут хрустящими!