Один коктейль – один герой сучасності

Коктейль, як і будь-яка особистість, має свій характер та стиль.

Елегантний та ніжний чи зухвалий та міцний? Іноді, серед достатку напоїв дуже важко вибрати саме той, з яким можна було б розпочати свій вечір. Рецептури змінюються, а сприйняття часто залишається тим самим. Завжди хочеться чогось більшого.

Завданням, як дати кожному гостю або гості більше під час їхнього барного шляху зайнялася команда 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar.

Нам прийшла ідея: чому б не поєднати міську культуру та барну? Кожен бармен – амбассадор свого бару, але водночас є путівником у сучасні традиції міста. Чому б не розпочати ознайомлення мандрівника чи місцевого гостя з навколишнім світом з моменту відкриття першої сторінки меню?

– Філіп Сухенко, Brand & Art Manager 11 Mirrors.

Відповіддю на ці питання стала The Bar Book – нова барна книга з дизайн-коктейлями, створена у колаборації з відомими та талановитими героями нашого часу. Один коктейль – один герой сучасності.

Серед особистостей The Bar Book такі героїні, як Юлія Бевзенко, відомий гід та амбасадор Києва, а також Марта Сирко, художній фотограф зі Львова. Їхні коктейлі, Kyiv Candied Fruit і Naiad, стали відображеннями своїх натхненників та їх творчості.

Коли ми почали розробку нових авторських коктейлів, то поставили собі за мету якнайкраще передати індивідуальність і унікальність кожної особистості. Нові дизайн-коктейлі повинні були бути відображенням своїх натхненників у всьому – від кольору та посуду до смаку та подачі. Саме тому жоден з коктейлів не схожий на інший, тому що всі особистості володіють контрастними якостями та ведуть дуже «свій» стиль життя.

– Сергій Алексєєв, бар-менеджер 11 Mirrors.

Коктейль Naiad – це дуже м’який сауер, який надихнув елегантні фотографії Марти. Коктейль поєднує ніжну м’яку текстуру, екзотичний смак маракуї та тонкий аромат банана.

Naiad представлений у вигляді відображення у воді, що є прямим посиланням до виставки Марти під назвою Naides, яка пройшла в 11 Mirrors в червні 2019.

Kyiv Candied Fruit – це десертний коктейль, який відображає гастрономічну спадщину Києва, а саме популярний у столиці кондитерський виріб – Київське сухе варення. Коктейль готується на основі ягідної горілки з сиропом із місцевого елю, каштанового пюре, легендарного італійського морозива та солодкого хересу.

Kyiv Candied Fruit – це посилання на четверту статуйку проекту «Шукай», створений Юлею Бевзенком.

The Bar Book – це не просто меню, а насамперед запрошення поглянути на барний світ по-іншому; запрошення відкрити для себе нові уподобання та нових особистостей; запрошення вибирати коктейлі не лише за смаком, а й за цінностями та їхньою історією.

Відправитися в подорож сторінками The Bar Book можна в 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, який знаходиться на 11 поверсі однойменного дизайн-готелю на вулиці Богдана Хмельницького, 34А.

Сайт 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar