Как уменьшить потребление сахара?

Трудно отыскать продукт с более печальной репутацией, чем сахар.

Обвинения против него серьезны: диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и ранний кариес. Вместе с тем, сахар и сладости – очень частый гость на наших столах. Так как же уменьшить потребление сладкого, чтобы сохранить собственное здоровье?

О том, что глюкоза – топливо для клеток нашего мозга, знают все. И если сахар в крови низкий, то и мыслительные способности не на высоте. Предположим, в таком состоянии вы выпили сладкий чай с сахаром. Что произошло? Мысли действительно наладились. Но быстроусвояемый сахар также спешно пошел на спад, и снова потребовалась новая доза. Замкнутый круг. 
Читайте также: ТОП-5 АСАН, С КОТОРЫХ СТОИТ НАЧИНАТЬ ЗНАКОМСТВО С ЙОГОЙ
Поэтому добывать глюкозу лучше из натуральных сложных углеводов: цельнозернового хлеба, круп, овощей и фруктов. Что касается фруктозы, то тут лидируют виноград, груши, яблоки и финики.

Суточная норма белого сахара составляет не более 6 чайных ложек. 

Однако по факту для многих эта цифра приближается к 27. Нужно помнить, что сахар скрывается в самых неожиданных гастрономических «радостях». К примеру, столовая ложка кетчупа умещает чайную ложку сахара. А с одной-единственной маленькой баночкой колы вы и вовсе перевыполняете вышеуказанную дневную норму. 
Стоит ли вконец разрывать связи с сахаром и искать ему замену? Претензий к природным подсластителям, таким как, скажем, стевия или кленовый сироп, у врачей в целом нет. Но куда важнее – уменьшить потребление сахаросодержащих блюд.

Ограничить потребление сахара – наиболее верный шаг, который вы можете сделать на пути к здоровью, – говорит Кейт Каллахан, диетолог-нутриционист из Новой Зеландии.


Как понизить уровень сахара в крови?
Три недели – столько требуется провести времени без сахара, чтобы начать спокойно реагировать на сладкое, считают ученые. В этот сложный период задобрить организм можно сухофруктами или натуральным мармеладом без сахара. Снижать количество ложек сахара в чае или кофе можно и постепенно.
ЖИРЫ: ваши союзники: оливковое масло, авокадо, яйца, орехи и мясо, стабилизирующие уровень сахара в крови и контролирующие преступную тягу к сладкому.
ОТДЫХ: гормон стресса – кортизол – приводит к выбросу инсулина и повышению уровня сахара в крови. Антистрессовая программа – йога, медитация, массажи.
ХОРОШИЙ СОН: недосыпы чреваты диабетом. Многие исследования уже подтвердили, что плохой сон снижает способность инсулина реагировать на сахар в крови.