Диета Дюкана: что это и с чем его едят

Сегодня мы разберем диету Дюкана, о которой многие слышали и которую многие уже испытали на себе. 

gettyimages.com

Что такое диета Дюкана?

Эпохальное событие в мире диетологии произошло в 70-х годах. Французский врач и диетолог Пьер Дюкан разработал особую систему питания, суть которой в том, чтобы есть как можно больше белков и как можно меньше — углеводов. Что, по мнению Дюкана, произойдет с вами на его диете? Итак, вы получите:

• стремительную потерю веса

• отсутствие чувства голода

• стабильность результатов

Кстати, настоящая популярность к диете Дюкана пришла в 2000-х, когда врач выпустил свою дебютную книгу. «Я не умею худеть» разошлась миллионным тиражом. Второй всплеск произошел после новости о том, что Кейт Миддлтон перед свадьбой придерживалась системы питания, основанной на белке. (И стала стройнее на целых два размера!)

Читайте также: ДИЕТА ПЕГАНО: ЧТО ЭТО И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

unsplash.com

Как работает диета Дюкана?

Каждому худеющему по этой схеме предстоит пройти четыре стадии: 

1. «Атака». Это короткая фаза, которая длится от двух до семи дней. В этот период вам можно питаться только 68 продуктами с высоким содержанием белка из рекомендованного списка. А еще — полностью отказаться от углеводов. 

2. «Чередование». Четкого временного промежутка, который вы должны выделить на эту фазу — нет. Придерживаться чередования стоит до тех пор, пока вы не окажетесь в своем идеальном весе. По прогнозу Пьера Дюкана за каждую неделю у вас будет уходить один килограмм. Итак, что вы должны делать? Исходя из названия — чередовать белковую пищу и углеводную (а именно 32 вида овощей из списка). 

3. «Закрепление». На этом этапе вам можно чуть больше, чем в предыдущие (например, молочные продукты и фрукты). А еще два раза в неделю разрешено съедать два запрещенных блюда. По мнению диетолога, вы должны тратить десять дней такого питания на один потерянный килограмм. Т.е., если вы потеряли десять килограммов, тогда эта фаза для вас будет длиться 100 дней. 

4. «Стабилизация». В идеале эта фаза должна длиться всю жизнь. В вашем рационе все еще должны преобладать белки и овощи, но иногда вы можете позволять себе углеводы.

unsplash.com

Что еще?

Для того, чтобы в дальнейшем проблем с весом не возникало, вам нужно помнить о трех важных моментах:

1) один день в неделю вам позволены только белки. И этот день — четверг;

2) каждый день нужно съедать три ложки овсяных отрубей;

3) как минимум 20 минут в день вы должны уделять на физическую активность. 

Читайте также: ПАЛЕО-ДИЕТА: ЧТО ЭТО И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

Какие минусы диеты Дюкана?

Пока все звучит слишком идеально, чтобы быть правдой. Некоторые врачи и диетологи сходятся во мнении, что эта диета слишком строга и у нее достаточно много ограничений, а также ставят под вопрос ее результативность. Еще один пункт, который вызывает еще больше волнений — это полный отказ от углеводов, таких как коричневый рис. 

Углеводы — это отличный источник топлива для нашего мозга, мышц и клеток. Разве можно исключать их из своего рациона? 

— задается вопросом Саманта Хеллер, профессор по вопросам питания и здоровья в Бриджпортовском университете.