Спецпроекты:

Красота

Последний тренд в диетологии: чай матча

Все о пользе японского зеленого чая матча.

  Порошок японского зеленого чая матча

  Порошок японского зеленого чая матча

Чудодейственная сила этого чая известна еще со времен китайской династии Тан с 619 г. н. э. Однако популярность этого напитка бьет рекорды именно сейчас благодаря моделям нью-йоркской недели моды, которые были замечены со стаканами зеленого цвета в руках. Безусловно, это вызвало интерес журналистов и стало началом нового модного тренда в диетологии.

Матча − японский порошковый зелёный чай, который традиционно используется в классической чайной церемонии. По-японски он читается «маття», а в нашей транскрипции «матча».

Урожай чая собирают только один раз в году. Важной особенностью является то, что за две недели до его сбора кусты накрывают тентами, чтобы защитить листья от солнечных лучей. Благодаря этому они сохраняют насыщенный темно-зеленый цвет, а сам чай − свежесть.

Матча обладает интенсивным сладковатым привкусом, который зависит от наличия в нем аминокислот. Высшие сорта, которые собирают первыми, имеют более глубокий насыщенный аромат и сладкий вкус, чем собранные позже.

Полезные свойства этого напитка можно перечислять бесконечно. Чай матча содержит много витаминов и микроэлементов. Более того, он в 127 раз богаче антиоксидантами, чем обычный зеленый чай. В Американском журнале клинического питания (The American Journal of Clinical Nutrition) были опубликованы результаты исследования, которые показали, что соединение антиоксидантов чая замедляет рост жировых клеток, а также влияет на лептин гормон сытости.

Диетолог Синтия Паскаль, которая консультирует Шарлиз Терон и Сандру Баллок по вопросам питания, для быстрого снижения веса рекомендует выпивать чай матча вместо завтрака и полдника. Он хорошо тонизирует организм и дает достаточно калорий для жизнедеятельности, но заменять им приемы пищи стоит не больше месяца, иначе такой режим питания приведет к замедлению обмена веществ.

Кроме того, регулярное употребление чая матча положительно сказывается на здоровье в целом. Он повышает иммунитет, улучшает мозговую деятельность, замедляет процесс старения организма, предотвращает появление камней в почках и желчном пузыре. Чай матча советуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для контроля уровня плохого холестерина в крови.

Кстати, полезные свойства этого напитка хорошо сохраняются только при использовании для заваривания воды температурой не выше 80 °С. На стандартную 200-граммовую чашку достаточно всего половины чайной ложки порошка.

Заметим, что порошок зеленого чай матча часто используют для приготовления японских сладостей, таких как шоколад, конфеты, пирожные, печенье, муссы и мороженое. Иногда его смешивают с другими чаями и получают новые элитные чайные смеси. Помимо этого, его добавляют в латте, молочные и фруктовые коктейли и даже алкогольные напитки, например, ликёры.

Статьи по теме:
7 продуктов, которые помогают сбросить вес
Все о кокосовой воде
6 невероятных вещей, на которые способен кофеин
Заморские друзья: 5 необычных круп, полезных для здоровья
8 Instagram-аккаунтов о здоровом питании, на которые стоит подписаться

Понравилась статья? Оцените:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Еще нет аккаунта? Регистрация


Вход

Забыли пароль?

Уже есть аккаунт? Вход


Регистрация