Средиземноморская диета: что это и с чем его едят
Рассказываем как жить долго и вкусно питаться.
Наверняка, вы неоднократно слышали о средиземноморской диете и, возможно, пробовали ее в работе. Мы решили детально рассмотреть все составляющие этой диеты и раскрыть секрет долголетия и молодости жителей Средиземноморья.
Как она появилась?
В далеком 1950-ом году американский физиолог Ансель Кейз поставил себе задачу узнать, как образ жизни влияет на состояние здоровья. Первоочередно, его интересовали факторы, которые вызывают сердечно-сосудистые заболевания.
Читайте также: ОБМЕННЫЙ ПРОЦЕСС: ТОП-6 МИФОВ О МЕТАБОЛИЗМЕ, КОТОРЫЕ МЕШАЮТ НАМ ПОХУДЕТЬ
Было взято семь стран с разных уголков планеты: Япония, США, Финляндия, Греция, Италия и Югославия (Сербия и Хорватия). В ходе исследования выяснилось, что люди, которые проживали у бассейна Средиземного моря могли похвастаться долгожителями, а случаи сердечно-сосудистых заболеваний были в разы меньше, чем в штатах. При чем, уровень здравоохранения и уровень жизни в целом ниже, чем США. Таким образом, мир узнал о средиземноморской диете, которая дарит молодость и крепкое здоровье.
На чем строится диета?
В ее основу лег не подсчет калорий и ограничение жиров и углеводов, основа основ этой диеты — употребление определенной группы продуктов в разные промежутки времени.
Что необходимо включить в свой рацион, так это минимум две порции овощей и три порции фруктов. Также рекомендуется съедать три порции зернобобовых культур и порцию орехов. Эти продукты обогащены клетчаткой, которая снижает риск сердечных заболеваний и злокачественных опухолей.
Следующий важный компонент — это оливковое масло. Оно является основным источником липидов, поэтому уменьшает вероятность появления инсульта.
Также средиземноморская диета подразумевает употребление рыбы или рыбьего жира. Ее необходимо кушать хотя бы три раза в неделю. Этот продукт обогащает организм омегой-3, который необходим для поддержания жизненного цикла клеток сердца. Плюс, морепродукты содержат в себе йод, который просто необходим для роста и регенерации тканей.
Читайте также: БОЙ С МИГРЕНЬЮ: ПОЧЕМУ БОЛИТ ГОЛОВА И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ
Алкоголь и другое мясо
Если употреблять алкоголь в большом количестве, то никакая диета не поможет. Но в Италии и Греции принято выпивать бокал вина за ужином или во время обеда. Эта диета не запрещает наличие алкоголя в вашем рационе, но лучше ограничиться одним бокалом.
Тоже самое касается и мяса животного происхождения — оно должно быть в вашем рационе, но выбирайте мясо с наименьшем содержанием жира,а вот яйца рекомендуют кушать два-три раза в неделю.
Не едой единой
Как уже видно, средиземноморская диета — это ключ к долголетию и красоте, но он не будет полным, если вести малоактивный образ жизни. Все то же исследование Анселя Кейза доказало, что жители у моря в два раз больше двигались и меньше курили.
Сидячий образ жизни неразрывно связан с рисками для здоровья, а умеренная физическая активность снижает и риски для сердечно-сосудистой системы, и вероятность сахарного диабета.
Фото:stocksnap.ioСтатьи по теме:
КРЕПКИЕ И ЗДОРОВЫЕ: КАК ВЫБРАТЬ ВИТАМИНЫ ДЛЯ ВОЛОС
ГОВОРЯТ УЧЕНЫЕ: КОФЕ ПОМОГАЕТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС
ЧТО ПРОИСХОДИТ С ТЕЛОМ, КОГДА ВЫ ЕДИТЕ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ