24 години в Одесі: нове знайомство з добре знайомим містом

Як відкрити для себе давно знайоме місто? Спробувати поглянути на нього під новим кутом зору. Наприклад, обравши за точку відліку відпочинку міську легенду — відреставрований п’ятизірковий преміум-готель «Брістоль» в Одесі. 

 Велична історія: на бранч

 Сьогодні «Брістоль» архітектурна пам’ятка та один з кращих сучасних готелів міста — за версією тревел-сервісів, як TripAdvisor і Booking.com. Він — візитівка та «карта пам’яті» Одеси, бо саме тут зупиняються її найвідоміші гості. А за плечима в нього визначна історія у 125 років. 

 Готель був побудований за проєктом відомих архітекторів Олександра Бернардацці та Адольфа Мінкуса в 1899 році на місці Прибуткового будинку навпроти будівлі Торгової біржі та поруч із будівлею Держбанку. Він став першим 4-х поверховим готелем Одеси. На той час готель був одним з найрозкішніших в Одесі і швидко здобув популярність як серед жителів, так і серед європейських гостей міста.

Свою назву готель отримав на честь однойменного готелю у Відні, який на той час був улюбленим місцем відпочинку одеської знаті. Пізніше назву змінили, на «Червоний». Радянська прикмета часу. Але після масштабної реновації 2002−2010 років він знову став Bristol Hotel * Odesa.

Особлива гордість готелю — мармурові сходи, виготовлені з рідкісної породи мармуру Беж Розе, який дуже популярний у Римі, прикрашені відреставрованими статуями Богині Родючості та Сирени. Дизайн кування, що обрамляє сходи, був відтворений за старовинними фотографіями, а вітражне скло — спеціально привезене з Італії.

На стелях повністю відновлено ліплення. А також відтворено, задуману архітектором Бернардацці кольорову гаму готелю — в його інтер’єрі переважають червоний та зелений.

Сьогодні Bristol Hotel 5* — це справжня машина часу для гостей Одеси, де дух минулого зустрічається з комфортом сьогодення.

Для найвимогливіших гостей в готелі апартаменти, інтер’єри яких оформлені у фірмовому стилі знаменитих модних будинків Ralph Lauren, Missoni і Fendi.

Вишуканий обід

Не менш славетний та популярний як серед одеситів, так і гостей міста ресторан готелю. Le Grand Café Bristol оформлений в італійському неокласичному стилі. Ресторан прикрашає мозаїка з 10 порід італійського мармуру, венеціанські дзеркала, зроблені на замовлення та під контролем фахівців-реставраторів.

 Особливим акцентом 125-річного ювілею є запуск оновленого меню в ресторані під керівництвом шеф-кухаря Айка Вейшторта, який робить ставку на сучасну гастрономію з використанням місцевих продуктів.

Кожна страва, яку створює Айк Вейшторт, поєднує традиції та сучасні тренди – наприклад, традиційний форшмак чи тюлечка з легендарними томатами мікадо.

І це не дивно, бо Айк набув безцінного досвіду в престижних ресторанах по всьому світу. Працював у Smoked Room, Coque з двома зірками Michelin в Іспанії, AOC у Данії, а також в ZIA Restaurant у Fairmont Grand Hotel у Києві.

 «Я бачу і відчуваю смакові поєднання і подачі. Беру за основу класичний європейський рецепт страви та інтерпретую його за власним баченням. Це завжди гібрид традицій та новаторства. Існує рівень сприйняття їжі, коли естетичне і смакове задоволення домінує над потребами шлунку. Це і є мій підхід до створення меню», — каже Айк Вейшторт.

  Полуденний релакс

Басейн, комплекс лазень у SPA Bristol — це місце для повного перезавантаження та відновлення сил. До послуг гостей — басейн, римська парна та фінська сауна. А також фітнес-центр, який складається з двох частин: зона кардіо і тренажерний зал.

Широкий вибір масажних процедур, включаючи лікувальні та релакс-масажі для дорослих і дітей. Та можливість замовити естетичні та лікувальні процедури від всесвітньо відомих французьких брендів ANNE SEMONIN і THALGO.

 Втім, навіть не будучи шанувальником такого виду відпочинку гості готелю обов’язково піднімаються до  SPA-зони заради панорамного виду на мальовничі вулиці Одеси, який відкривається з тераси, додає особливої атмосфери, надихає на нові досягнення та дарує відчуття повного релаксу.

 Вечеря з зіркою 

 За свою багаторічну історію «Брістоль» був і декораціями в кіно. Ви ж, мабуть, пам’ятаєте з дитинства фільм «Дежавю» з польською зіркою Єжи Штуром у головній ролі? І приймав багатьох знаменитостей — акторів та режисерів, письменників, громадських та політичних діячів. З 2011 року Bristol Hotel 5* став офіційною резиденцією Одеського міжнародного кінофестивалю. І в готелі зупинялися почесні гості ОМКФ та зірки кіно. Українського — Ада Роговцева та Богдан Ступка. Голлівудського — Кіліан Мерфі, Джон Малкович, Террі Ґілліам, Деріл Ганна, Джеральдіна Чаплін та інші. 

До речі, щодо гостей. Безпека — головний пріоритет команди Bristol Hotel 5* Odesa. На території готелю створені всі необхідні умови для комфортного та безпечного перебування. Працюють укриття, а також забезпечено безперебійну роботу генераторів на випадок перебоїв з електропостачанням.

Фото: пресслужба «Брістоль»