Гід зимовим відпочинком в Карпатах

Татаренко Ірина

28 Грудня, 2023

Зимові свята не за горами, а тому саме час подумати про відпочинок в горах! І найкращим місцем для того, щоб перезавантажитись та відпочинку в холодну пору є українські Карпати на найбільший гірськолижний курорт Східної Європи - Буковель.

Звісно, більшість приїздить сюди взимку за адреналіном та задоволенням, яке дарують круті спуски на лижах та сноу-бордах, але для тих, хто не катається теж є чим зайнятись. Лише одне гірське повітря, спокій та тиша, зелені ліси та стародавні ялиі, кришталево чисті річки та озера, бурхливі водоспади вартують того, щоб відправитись у дорогу.

Комплекс Буковель знаходиться біля однойменної гори біля села Паляниця та має унікальні кліматичні умови – гори закривають його від холодних зимових вітрів, що створює комфортні умови для відпочинку взимку та восени. На сьогодні це сучасне європейське містечко, що має 70 кілометрів гірськолижних трас, 16 витягів і безліч розваг для відпочинку.

В самому центрі курортного містечка Буковель у грудні 2023 року розпочав прийом гостей готель DIDUKH, який нещодавно відкрив готельний оператор Ribas Hotels Group. Приїзд сюди навіть на декілька днів – це вже свято та море позитивних емоцій від приголомшливого вигляду на гірські верхівки та полонини, стильних сучасних номерів, чудового басейну та SPA.

Отже, візит у DIDUKH – це не просто відпочинок, це подорож у часі, коли традиції та дух минулих поколінь переплітаються з сучасністю. В готелі цінують українські традиції та обряди, найкращі українські страви тут переосмислені та представлені в осучасненому вигляді. Зі своїх номерів, з ресторану та навіть з басейну можна милуватись неймовірною панорамою Карпат, кольори та настрої якої змінюються ледь не щохвилини. У цьому бутік-готелі велике SPA, ресторан з окремою сніданковою зоною, конференц-залом, дитячою кімнатою, закритим паркінгом, лижною кімнатою.

«Ми взяли в керування готель DIDUKH, що має 18 комфортних номерів та вбачаємо в ньому відображення філософії Ribas Hotels Group. Наша місія – створювати проєкти, які стануть якорями для нових туристичних напрямів. Тут все зроблено з увагою до деталей, а сервіс орієнтований на максимальний комфорт гостей. Я вважаю, що наше співробітництво дозволить створити дійсно комфортне місце, в якому кожен зможе віднайти себе», – зазначив Артур Лупашко, засновник Ribas Hotels Group.

Ресторан SAZHA – це справжня гордість готелю. Витончений дизайн з неймовірним декором в українському стилі з використанням природного каменю, кераміки, дерева, натурального текстилю, справжніх колосків пшениці, польових та гірських трав занурює в атмосферу природи та легкості.

Шеф-поваром закладу став переможець проекту «Пекельна кухня» (2021) Юрій Діденко. Він добре знає українську та європейську кухню. Практично кожна страва від зіркового шеф-кухаря – кулінарний шедевр, заради якого варто приїхати до Буковелю. Важливо, що всі страви готуються з найсвіжіших, натуральних інгредієнтів, вирощених на місцевих фермах та зібраних у карпатських лісах. Премудрості виготовлення соусів та роботи зі спеціями досконало вивчив у східних кухарів переважно з Індії, з котрими декілька років працював на круїзних лайнерах.

«Розробляючи концепцію кухні ресторану SAZHA, ми одразу вирішили, що чорний колір сажі з печі має знайти своє відображення у стравах та декорі. Так з’явилося багато страв повністю або частково забарвлених у цей колір! Наш фірмовий паштет «Сажа» – чорного кольору, подається на чорній тарілці з чорним хлібом та ожиновим соусом. До борщу ми подаємо чорні пампушки. Вареники та піца у нас теж чорні. Також використовуємо чорні елементи при декоруванні страв. Кольору сажі і наш посуд: тарілки, соусники, горнятка», – розказує шеф-кухар Юрій Діденко.