Тунис: лабиринт чувств

В Тунис я влюбилась задолго до того, как посетила его. Пляжи с лазурного цвета водой и ослепительно-белым песком, которые не отличить от Карибов. Руины «колизе» в Эль-Джеме, где якобы снимался «Гладиатор» Ридли Скотта, и бело-голубой «инстаграм-город» Сиди-Бу-Саид. После путешествия мне и вовсе не составит труда разложить на шесть чувств ворох моих ярких впечатлений от Туниса, которая стала возможна благодаря агенству Burda Media Influencer.

Увидеть своими глазами «поселок художников»

Попадаешь в Сиди-Бу-Саид и ловишь себя на мысли, что перед твоими глазами ожившее полотно импрессионистов. Лабиринты мощеных улочек, беленые каменные дома с пронзительно-синими наличниками в объятиях пышных ярко-розовых бугенвиллей радуют глаз.

Город Сиди-Бу-Саид

Сиди-Бу-Саид получил свое название от имени суфийского проповедника, который основал здесь религиозный центр в XIII веке. Во времена Османской империи город был местом для загородных резиденций богатых тунисцев. Но прозван «поселком художников». Художники Пауль Клее, Август Маке и Александр Рубцова вдохновлялись здесь средиземноморской палитрой. Сейчас картины авторов украшают посольство Франции в Тунисе. Богемные парижане Флобер, Колетт, Андре Жид и Симона де Бовуар проводили здесь каникулы,оздоравливая тело и душу.

Обязательно загляните в одно из кафе, расположенных в центре. Например, с террасы desDelices открывается невероятный вид на залив.

Марина города Сиди-Бу-Саид

Прислушаться к шуму медины

Медина в странах Магриба и Северной Африки – старая часть города, построенная во времена арабского владычества в IX веке. В современном арабском языке медина означает «город». За аутентичность ей часто достаются роли-камео в голливудском кино. Потому обязательно посетите лабиринты ее улочек, чтобы, не нарушая уклада жизни ее жителей, прислушаться к шуму города – он практически не изменился за сотни лет.

Медина города Тунис

Одна из самых знаменитых – Арабская медина, построенная в Средние века, находится в тунисском городке Сусс. Она застроена старинными белыми домиками, но среди них можно встретить и величественные крепости, такие как Большая мечеть и монастырь Рибат. Ее окружают массивные крепостные стены из тесаного камня, привезенного с развалин близлежащих римских городов. Обязательно прогуляйтесь по местным торговым рядам. Торгуйтесь за ковры ручной работы, серебро, плетеные изделия и необычный минерал из сросшихся кристаллов «роза пустыни» (именно о нем поет Стинг в своей известной песне, в Алжире он запрещен к вывозу). Торгуйтесь смело, сбивайте цену в 3-4 раза. Не будете торговаться – обидите хозяина товара.

Попробуйте местные сладости, финики, которые здесь продают гроздьями прямо на ветках, спелые фиги и сырую фисташку, соленые лимоны. Из экзотики – плоды опунции, которая на вкус – что-то среднее между ягодами крыжовника и киви. Опунция – это кактус, который растет здесь повсеместно. Не торопитесь повторять типичную ошибку – самостоятельно рвать этот фрукт на сувенир. Плоды кактуса усеяны мелкими колючками, которые впиваются в руки, язык и губы, и вынуть их непросто. Местные собирают их в специальных перчатках и перед употреблением охлаждают фрукт.

Будет время – загляните в музей Dar Essid (65, Rue des Remparts). Он расположен прямо около крепостной стены медины. Это старинный дом зажиточного горожанина, построенный еще в 900-м году.

Ощутить вкус местной кухни

Голодать в Тунисе не придется. Местная кухня вкусная и сытная. Трапезу тунисцы начинают с закусок: оливки, острая паста харисса, которую поливают оливковым маслом и затем макают в нее лепешку, салаты, кусочки тунца и брик. Брик – закрытый блинчик из пресного теста с начинкой из тунца или крабового мяса, обжаренный в кипящем масле.

Главное блюдо Туниса – кускус, пришедшее из кухни берберов. Готовится из просяной крупы с мясом, запеченными овощами и разными соусами. Рыбу предлагают везде, по-разному приготовленную. Ассортимент радует – от дорады и сибаса до тунца и рыбы-меч. Всегда свежая и приготовленная прямо перед подачей на стол. Мясо (обычно говядину или курицу) также подают везде как рагу в горшочке, шашлык или в виде кефты (местные тефтели). В поисках местного колорита может подойти ресторанный комплекс Dar Zaghouan. Здесь подают настоящую берберскую баранину под звук традиционной музыки с видом на гору Загуан(которая входит в цепь гор Атласа).

Будет время – посетите руины Храма Воды, расположенного неподалеку. Он находился на месте источника, который поставлял воду в Карфаген по акведуку длиной 132 километра. Акведук построили в 128 году по приказу императора Адриана после 5 лет засухи в регионе.

Идти на аромат жасмина

В Тунисе нет ни одного дворика, где бы не рос жасмин. Цветы жасмина в Тунисе продают везде и всюду – как букетиками, так и одиночными цветочками. Согласно местной традиции, если мужчина носит цветок за правым ухом – он женат, если за левым – холост. Если мужчина дарит вам букет жасмина с пальмовой веточкой – вы ему нравитесь.

Местные хозяйки добавляют лепестки его цветков в кондитерские изделия, чай, кофе. Мой фаворит – жасминовый чай, который подали с миндальными орешками в уютном кафе Dar kmar Chez Bedia в медине Сусса.

Запах жасмина – в топе ароматной воды, которую в Тунисе производят дедовским методом с помощью перегонного аппарата. Да-да, все как в фильме «Парфюмер». В большом чане на огне кипит вода с цветами, конденсат собирается на глиняном куполе-крышке, откуда по трубке стекает в стеклянную колбу. Приобрести ароматы можно в специальных косметических магазинчиках на базаре Туниса или простых сувенирных лавочках.

Прикоснуться к истории

На территории Туниса сохранились развалины легендарного Карфагена и другие памятники древних цивилизаций. Среди них – грандиозный амфитеатр в Эль-Джемме. По размерам он лишь немного уступает Колизею Рима. Более 40 лет выкалывали в каменоломнях гигантские глыбы, обтесывали, везли к месту строительства амфитеатра. На его каменных ступенях помещалось более 30 тысяч зрителей. Над восточным входом высилась императорская ложа, из которой под ареной можно было видеть комнаты гладиаторов. Самым диким зрелищем был венатионас – схватка безоружных людей со львами и другими хищниками. Погибших приносили в жертву богам. Льва и быка – Сатурну и Юноне, пантеру – Дионису, медведя – Диане. Сейчас на руинах амфитеатра устраивают современные шоу-программы и концерты.

Амфитеатр города Эль-Джема

Будет время – загляните в музей археологии. Он располагается в километре от амфитеатра. Вход в музей – по билету в амфитеатр, дополнительная плата не взимается. Здесь собраны прекрасно сохранившиеся мозаики из частных вилл в древнеримских кварталах, окружавших «колизей». Любимые персонажи мозаик – боги веселья и виноделия, соответственно, вечеринки – самый популярный сюжет. Особняком стоит мозаика с изображением совы и птичьих трупов с надписью наподобие: «Завистники дохнут от своей желчи, а сове все нипочем».

Тем же, кого больше интересует история кино – в городок Татуин (недалеко от поселения Ксар Хаддада, на краю Сахары). Здесь в пустыне снимали культовую сагу «Звездные войны». Также в Тунисе снимали фильмы «Индиана Джонс и последний крестовый поход», «Английский пациент» и многие другие.

Ощутить равновесие и умиротворение

Море – его аромат, шум, цвет помогают расслабиться и одновременно прийти в тонус. Тунис омывает Средиземное море. Хотя летом температура и превышает 30 градусов, переносится жара довольно легко из-за низкой влажности (сказывается близость Сахары). Почти все зоны для купания на курортах Туниса покрыты мелким песком разного цвета – от белого до светло-желтого. Конкурентное преимущество пляжей страны – ровный вход в море без резких перепадов глубины. Это большой плюс для семей с детьми. Из пляжных развлечений – знакомые водный скутер, катер, любите острые ощущение – тогда, конечно, парасейлинг. Например, поднявшись в небо между городами Сус и Монастир, можна рассмотреть соленые озера, в которых дежурят в поисках еды розовые фламинго.

О тунисских СПА с талассотерапией ходят легенды. Они считаются одними из лучших в мире. Качество сырья, отвечающее мировым стандартам оборудование, опыт специалистов, а также приемлемые цены. Здесь остаются лидерами сеть отелей Thalassa Sea & Spa, которые расположены в городах Монастир, Сус, Махдия. В основе всех программ этой сети лежат пять ключевых понятий: энергия, спокойствие, детокс, восстановление, сияние. Собственно то, чего ждешь от отдыха.

Марина города Монастир

Какой из городов Туниса идеально подойдет для знакомства – поможет интуиция, потому что они в равной степени аутентичны, красочны и готовы дарить яркие впечатления на всю жизнь.

Автор теста: Ирина Татаренко

Автор фото: Светлана Сорока

Организатор поездки Медиа-компани Burda Media Ukraine и агенство Burda Media Influencer

Читайте также: #BOOKSHELFY: ЛАРИСА ДЕНИСЕНКО, ПИСЬМЕННИЦЯ, ПРАВОЗАХИСНИЦЯ