Життя
Французькі ласощі: рецепт малинових макаронів
Поділись:
Ділимося рецептом легендарного французького десерту зі смаком малини та шоколаду на День Макарон! Так-так, цей чарівний десерт навіть має свято на його честь.
Макарон – французький десерт з яєчних білків, цукру та меленого мигдалю. Чи не плутайте його з макаронами!
На 4 порції: 2 ст. цукрової пудри, 1,5 склянки мигдального борошна, 4 яєчні білки, 1/3 склянки цукру, ? малинове пюре, рожевий харчовий барвник. Для начинки: ? склянки вершків, 150 г чорного шоколаду.
1. В одну миску просіяти через сито цукрову пудру та мигдальне борошно.
2. Міксером збити білки до початку утворення піни та поступово додати цукор, продовжуючи збивати масу до його розчинення. За допомогою ложки вмішати в білки цукрово-мигдальну пудру та барвник.
3. Помістити отримане тісто в кондитерський мішок з круглою насадкою діаметром 2 см. Видавити кружки для макарунів діаметром 4 см на лист, застелений пекарським папером. У вас має вийти 40 меренг. Залишити деко на 30 хвилин при кімнатній температурі.
4. Розігріти духовку до 150 градусів і помістити меренги в духовку на 15-20 хвилин.
5. Для шоколадної начинки довести вершки до кипіння, зняти з вогню, додати поламаний на шматочки шоколад і розмішати до однорідної маси. Остудити отриману начинку, склеїти половинки макарунів, змащуючи шар шоколаду малиною.
Фото: whatsforlunchhoney.net
Поділись:
Більше від
- Подарунки до 500 грн на Новий рік та Різдво: оригінальні ідеї, які мають сподобатися кожному
- «Я працював на межі можливостей… як і Шарль!»: Тагар Рахім про своє перевтілення для фільму «Месьє Азнавур»
- Пряниковий будиночок: рецепт від кухарів королівської родини Великої Британії
- Італійський стиль життя: Dolce Vita
- «Філософія воїна»: паралімпійська чемпіонка Оксана Зубковська презентувала мотиваційну книжку
Також читайте
