Куда пойти на выходных: фестиваль Ulichnaya eda в Киеве

В этот уик-энд в Киеве состоится юбилейный Фестиваль уличной еды. Мы узнали, чего стоит ожидать от ивента.

Помимо привычного отдыха в шезлонгах, организаторы ивента предложат своим гостям посетить выставку «Навколо OCI» в пространстве АkT. Экспозиция посвящена цикличности времени и объединяет работы более шестидесяти мастеров. Кроме того, в рамках фестиваля состоится Red Bull BC One Camp Ukraine − лагерь урбан-культуры. Все желающие смогут не только понаблюдать за состязаниями лучших би-боев страны, но и принять участие в танцевальных мастер-классах.

Ну и самое главное, гастрономической тематикой фестиваля станет Азия, которая объединит в себе китайскую, японскую, корейскую и индийскую кухни. Помимо уже знакомых нам заведений, свой вариант Азии представит и киевский ресторан «Терраса» во главе с шеф-поваром Богданом Реминским. Главным блюдом в летнем меню «Obao пикник во Дворике» станут азиатские булочки бао, которые готовятся из воздушного теста в бамбуковой пароварке. Бао чем-то напоминают открытые с одной стороны бургеры с разнообразными начинками, например, из томленой утки с соусом хаосин или из свинины, которую готовят в течение шести часов в ароматном бульоне с бадьяном и кардамоном, а затем томят нежные кусочки мяса со специями. Готовую начинку щедро посыпают орехами кешью и кинзой. Для вегетарианцев Богдан Реминский приготовит версию «бао веган» с овощами. В меню также будут фирменные бриоши с креветкой, ароматные маффины с оригинальными начинками и прохладительные лимонады из щавеля и бузины, а также из груши с розмарином. Словом, ждем с нетерпением!