Новогодний рецепт: имбирный коктейль

Согласно западной традиции, новогодние праздники принято встречать с имбирным печеньем. Предлагаем заменить выпечку имбирным коктейлем, который согреет вас даже в самый холодный зимний вечер.

На одну порцию: 50 мл водки, 30 мл имбирного ликера, 20 мл шоколадного ликера, 20 мл сливок, имбирное печенье для декора.

1. В шейкере со льдом смешать водку, сливки, шоколадный и имбирный ликер. Последний можно приготовить и в домашних условиях. В стеклянную посудину высыпать 200 г сахара, тертый корень имбиря, добавить 5-6 очищенных грецких орехов и залить водкой. Закрыть смесь крышкой и отправить на две недели в темное место.

2. Вылить содержимое шейкера в стакан, предварительно украшенный кокосовой стружкой, и декорировать коктейль имбирным печеньем.

Самый простой рецепт приготовления новогодней выпечки: нарезать масло (70 г) кубиками, соединить с коричневым сахаром (80 г), яйцом и взбить миксером в течение 2-3 минут. Добавить муку (1 ст.), соду (0,5 ч.л.), корицу, гвоздику, тертый имбирь и какао. Перемешать миксером, завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 мин в холодильник. После раскатать тесто, чтобы получился пласт толщиной 5-7 мм. Сделать из теста фигурка и выпекать 10 мин.