Один коктейль – один герой современности
04 марта 2020, 13:55
Коктейль, как и любая личность, имеет свой характер и стиль.
Элегантный и нежный или вызывающий и крепкий? Порой, среди изобилия напитков очень трудно выбрать именно тот, с которым можно было бы начать свой вечер. Рецептуры меняются, а восприятие зачастую остается прежним. Всегда хочется чего-то больше.
Задачей, как дать каждому гостю или гостье больше во время их барного пути занялась команда 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar.
Нам пришла идея: почему бы не объединить городскую культуру и барную? Каждый бармен – амбассадор своего бара, но в тоже время он является путеводителем в современные традиции города. Почему бы не начать ознакомление путешественника или местного гостя с окружающим миром с момента открытия первой страницы меню?
— Филипп Сухенко, Brand & Art Manager 11 Mirrors.
Ответом на эти вопросы стала The Bar Book – новая барная книга с дизайн-коктейлями, созданная в коллаборации с известными и талантливыми героями нашего времени. Один коктейль – один герой современности.
Среди личностей The Bar Book такие героини, как Юлия Бевзенко, известный гид и амбассадор Киева, а также Марта Сырко, художественный фотограф со Львова. Их коктейли, Kyiv Candied Fruit и Naiad, стали отражениями своих вдохновителей и их творчества.
Когда мы начали разработку новых авторских коктейлей, то поставили себе за цель как можно лучше передать индивидуальность и уникальность каждой личности. Новые дизайн-коктейли должны были быть отражением своих вдохновителей во всем – от цвета и посуды до вкуса и подачи. Именно поэтому ни один из коктейлей не похож на другой, так как все личности владеют контрастными качествами и ведут очень «свой» стиль жизни,
— Сергей Алексеев, бар-менеджер 11 Mirrors.
Коктейль Naiad – это очень мягкий сауер, на который вдохновили элегантные фотографии Марты. Коктейль объединяет нежную мягкую текстуру, экзотический вкус маракуйи и тонкий аромат банана.
Naiad представлен в виде отражения в воде, что является прямой отсылкой к выставке Марты под названием Naides, которая прошла в 11 Mirrors в июне 2019.
Kyiv Candied Fruit – это десертный коктейль, который отображает гастрономическое наследие Киева, а именно популярное в столице кондитерское изделие – Киевское сухое варенье. Коктейль готовится на основе ягодной водки с сиропом из местного эля, каштанового пюре, легендарного итальянского мороженого и сладкого хереса.
Kyiv Candied Fruit – это отсылка к четвертой статуйке проекта «Шукай», созданного Юлей Бевзенко.
The Bar Book – это не просто меню, а в первую очередь приглашение взглянуть на барный мир по-другому; приглашение открыть для себя новые вкусы и новых личностей; приглашение выбирать коктейли не только по вкусу, но и по ценностям и их истории.
Отправиться в путешествие страницами The Bar Book можно в 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, который находится на 11-м этаже одноименного дизайн-отеля на улице Богдана Хмельницкого, 34А.
Статьи по теме
