Спецпроекты now:

Рецепт хумуса как из любимого ресторанаРецепт хумуса как из любимого ресторанаРецепт хумуса как из любимого ресторанаРецепт хумуса как из любимого ресторанаРецепт хумуса как из любимого ресторанаРецепт хумуса как из любимого ресторана
Общество

Готовим просто: Рецепт хумуса как из любимого ресторана

Простой пошаговый рецепт вкусного хумуса, который скрасит карантинные будни. 

В любимые рестораны мы попадем еще нескоро, но это не значит, что стоит отказываться от удовольствия отведать желанные блюда. Ведь их можно приготовить самостоятельно по рецептам от шеф-поваров или заказать прямиком из заведения. 

Читайте также: 15 заведений, где можно заказать паски в Киеве

Сегодня рецептом хумуса с Marie Claire делится шеф-повар ресторана «Любимый Дядя» Вова Ташаев. 

Вова Ташаев, шеф-повар ресторана «Любимый Дядя»

 

Ингредиенты: 

  • Нут — 500 г
  • Сода — 3 чайные ложки 
  • Соль — 15 г
  • Лук — 1 шт 
  • Тхина — 200-250 г
  • Лимон — 1-2 шт 
  • Зира молотая — 2-3 гр или по вкусу 
  • Чеснок — 3-4 зубчика 

Приготовление: 

  1. Замачиваем нут в 3 литрах воды с чайной ложкой соды на 6-12 часов. Сливаем воду и замачиваем еще раз в таком же количестве воды с содой на дополнительные 6-12 часов. 
  2. В воде перетираем нут между рук и стараемся очистить от части шелухи. Ставим вариться нут в новой воде с чайной ложкой соды и луком.
  3. Через полтора часа добавляем соль и варим еще полчаса до полного разваривания!
  4. Охлаждаем нут полностью в отваре и не сливаем воду.
  5. Когда зерна полностью остыли, перебиваем их в блендере с чесноком, лимонным соком, зирой, тхиной и водой от варки нута до любимой вами текстуры. 

Готово! Любые топинги приветствуются, любые вариации приемлемы. Будьте счастливы, мойте руки и не болейте.

А если соскучились за заботой от «Любимого Дяди» — ваши любимые блюда из меню всегда можно заказать прямо домой или научиться готовить их в кулинарном онлайн-курсе #СчастьеЕСТЬ с лучшими шеф-поварами Украины. 

  • FASHION STORY: ТРЕНДЫ ЛЕТА 2020
  • MC Brand Influencers x Vichy
  • закохані в природу
  • путешествия
  • новый номер
  • MC Shop




Понравилась статья? Оцените:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Marie Claire - женский журнал  - все о моде, звездах и красоте Marie Claire - женский журнал - все о моде, звездах и красоте
Загрузка...