Средиземноморская диета: что это и с чем его едят

Рассказываем как жить долго и вкусно питаться.

Наверняка, вы неоднократно слышали о средиземноморской диете и, возможно, пробовали ее в работе. Мы решили детально рассмотреть все составляющие этой диеты и раскрыть секрет долголетия и молодости жителей Средиземноморья. 

Как она появилась?

В далеком 1950-ом году американский физиолог Ансель Кейз поставил себе задачу узнать, как образ жизни влияет на состояние здоровья. Первоочередно, его интересовали факторы, которые  вызывают сердечно-сосудистые заболевания.

Читайте также: ОБМЕННЫЙ ПРОЦЕСС: ТОП-6 МИФОВ О МЕТАБОЛИЗМЕ, КОТОРЫЕ МЕШАЮТ НАМ ПОХУДЕТЬ

Было взято семь стран с разных уголков планеты: Япония, США, Финляндия, Греция, Италия и Югославия (Сербия и Хорватия). В ходе исследования выяснилось, что люди, которые проживали у бассейна Средиземного моря могли похвастаться долгожителями, а случаи сердечно-сосудистых заболеваний были в разы меньше, чем в штатах. При чем, уровень здравоохранения и уровень жизни в целом ниже, чем США. Таким образом, мир узнал о средиземноморской диете, которая дарит молодость и крепкое здоровье.

На чем строится диета?

В ее основу лег не подсчет калорий и ограничение жиров и углеводов, основа основ этой диеты — употребление определенной группы продуктов в разные промежутки времени.

Что необходимо включить в свой рацион, так это минимум две порции овощей и три порции фруктов. Также рекомендуется съедать три порции зернобобовых культур и порцию орехов. Эти продукты обогащены клетчаткой, которая снижает риск сердечных заболеваний и злокачественных опухолей.

Следующий важный компонент — это оливковое масло. Оно является основным источником липидов, поэтому уменьшает вероятность появления инсульта.

Также средиземноморская диета подразумевает употребление рыбы или рыбьего жира. Ее необходимо кушать хотя бы три раза в неделю. Этот продукт обогащает организм омегой-3, который необходим для поддержания жизненного цикла клеток сердца. Плюс, морепродукты содержат в себе йод, который просто необходим для роста и регенерации тканей.

Читайте также: БОЙ С МИГРЕНЬЮ: ПОЧЕМУ БОЛИТ ГОЛОВА И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ

Алкоголь и другое мясо

Если употреблять алкоголь в большом количестве, то никакая диета не поможет. Но в Италии и Греции принято выпивать бокал вина за ужином или во время обеда. Эта диета не запрещает наличие алкоголя в вашем рационе, но лучше ограничиться одним бокалом. 

Тоже самое касается и мяса животного происхождения — оно должно быть в вашем рационе, но выбирайте мясо с наименьшем содержанием жира,а вот яйца рекомендуют кушать два-три раза в неделю.

Не едой единой

Как уже видно, средиземноморская диета — это ключ к долголетию и красоте, но он не будет полным, если вести малоактивный образ жизни. Все то же исследование Анселя Кейза доказало, что жители у моря в два раз больше двигались и меньше курили. 

Сидячий образ жизни неразрывно связан с рисками для здоровья, а умеренная физическая активность снижает и риски для сердечно-сосудистой системы, и вероятность сахарного диабета.

Статьи по теме:

КРЕПКИЕ И ЗДОРОВЫЕ: КАК ВЫБРАТЬ ВИТАМИНЫ ДЛЯ ВОЛОС

ГОВОРЯТ УЧЕНЫЕ: КОФЕ ПОМОГАЕТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС

ЧТО ПРОИСХОДИТ С ТЕЛОМ, КОГДА ВЫ ЕДИТЕ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ