24 часа в Одессе: новое знакомство с хорошо знакомым городом

Как открыть для себя давно знакомый город? Попробовать взглянуть на него под новым углом зрения. Например, выбрав за точку отсчета отдыха городскую легенду  — отреставрированный пятизвездочный премиум-отель «Бристоль» в Одессе.

Великая история: на бранч

Сегодня «Бристоль» архитектурная достопримечательность и один из лучших современных отелей города — по версии тревел-сервисов, как TripAdvisor и Booking.com. Он — визитная карточка и «карта памяти» Одессы, потому что именно здесь останавливаются ее самые известные гости. А за плечами у него выдающаяся история в 125 лет.

Отель был построен по проекту известных архитекторов Александра Бернардацци и Адольфа Минкуса в 1899 году на месте Доходного дома напротив здания Торговой биржи и рядом со зданием Госбанка. Он стал первым 4-х этажным отелем Одессы. В то время отель был одним из самых роскошных в Одессе и быстро приобрел популярность как среди жителей, так и среди европейских гостей города.

Свое название отель получил в честь одноименного отеля в Вене, который в то время был излюбленным местом отдыха одесской знати. Позже название изменили, на «Красный». Советская примета времени. Но после масштабной реновации 2002-2010 годов он снова стал Bristol Hotel* Odesa.

Особая гордость отеля — мраморная лестница, изготовленная из редкой породы мрамора Беж Розе, который очень популярен в Риме, украшенная отреставрированными статуями Богини Плодородия и Сирены. Дизайн ковки, обрамляющей лестницу, был воссоздан по старинным фотографиям, а витражное стекло — специально привезенное из Италии.

На потолках полностью восстановлена лепка. А также воссоздана, задуманная архитектором Бернардацци цветовая гамма отеля — в его интерьере преобладают красный и зеленый.

Сегодня Bristol Hotel 5* — это настоящая машина времени для гостей Одессы, где дух прошлого встречается с комфортом настоящего.

Для самых взыскательных гостей в отеле апартаменты, интерьеры которых оформлены в фирменном стиле знаменитых модных домов Ralph Lauren, Missoni и Fendi.

Изысканный обед

Не менее знаменитый и популярный как среди одесситов, так и гостей города ресторан отеля. Le Grand Café Bristol оформлен в итальянском неоклассическом стиле. Ресторан украшает мозаика из 10 пород итальянского мрамора, венецианские зеркала, сделанные на заказ и под контролем специалистов-реставраторов.

Особым акцентом 125-летнего юбилея является запуск обновленного меню в ресторане под руководством шеф-повара Айка Вейшторта, который делает ставку на современную гастрономию с использованием местных продуктов.

Каждое блюдо, которое создает Айк Вейшторт, сочетает традиции и современные тренды – например, традиционный форшмак или тюлечка с легендарными томатами микадо.

И это неудивительно, ведь Айк приобрел бесценный опыт в престижных ресторанах по всему миру. Работал в Smoked Room, Coque с двумя звездами Michelin в Испании, AOC в Дании, а также в ZIA Restaurant в Fairmont Grand Hotel в Киеве.

«Я вижу и чувствую вкусовые сочетания и подачи. Беру за основу классический европейский рецепт блюда и интерпретирую его по собственному видению. Это всегда гибрид традиций и новаторства. Существует уровень восприятия пищи, когда эстетическое и вкусовое удовольствие доминирует над потребностями желудка. Это и есть мой подход к созданию меню», — говорит Айк Вейшторт.

Полуденный релакс

Бассейн, комплекс бань в SPA Bristol — это место для полной перезагрузки и восстановления сил. К услугам гостей — бассейн, римская парная и финская сауна. А также фитнес-центр, который состоит из двух частей: зона кардио и тренажерный зал.

Широкий выбор массажных процедур, включая лечебные и релакс-массажи для взрослых и детей. И возможность заказать эстетические и лечебные процедуры от всемирно известных французских брендов ANNE SEMONIN и THALGO.

В то же время, даже не будучи поклонником такого вида отдыха гости отеля обязательно поднимаются в SPA-зону ради панорамного вида на живописные улицы Одессы, который открывается с террасы, добавляет особой атмосферы, вдохновляет на новые достижения и дарит ощущение полного релакса.

Ужин со звездой

За свою многолетнюю историю «Бристоль» был и декорациями в кино. Вы же, наверное, помните с детства фильм «Дежавю» с польской звездой Ежи Штуром в главной роли? И принимал многих знаменитостей — актеров и режиссеров, писателей, общественных и политических деятелей. С 2011 года Bristol Hotel 5* стал официальной резиденцией Одесского международного кинофестиваля. И в отеле останавливались почетные гости ОМКФ и звезды кино. Украинского — Ада Роговцева и Богдан Ступка. Голливудского — Киллиан Мерфи, Джон Малкович, Терри Гиллиам, Дэрил Ханна, Джеральдина Чаплин и другие.

Кстати, насчет гостей. Безопасность — главный приоритет команды Bristol Hotel 5* Odesa. На территории отеля созданы все необходимые условия для комфортного и безопасного пребывания. Работают укрытия, а также обеспечена бесперебойная работа генераторов на случай перебоев с электроснабжением.

Фото: пресс-служба «Бристоль»