Гид зимним отдыхом в Карпатах.

Татаренко Ірина

28 декабря, 2023

Зимние праздники не за горами, а потому самое время подумать об отдыхе в горах! И лучшим местом для того, чтобы перезагрузиться и отдыха в холодное время, являются украинские Карпаты на самый большой горнолыжный курорт Восточной Европы - Буковель.

Конечно, большинство приезжает сюда зимой за адреналином и удовольствием, которое дарят крутые спуски на лыжах и сноу-бордах, но для тех, кто не катается тоже есть чем заняться. Лишь один горный воздух, покой и тишина, зеленые леса и древние ели, кристально чистые реки и озера, бурные водопады стоят отправиться в путь.

Комплекс Буковель находится возле одноименной горы возле села Паляница и имеет уникальные климатические условия – горы закрывают его от холодных зимних ветров, что создает комфортные условия для отдыха зимой и осенью. На сегодняшний день это современный европейский городок, имеющий 70 километров горнолыжных трасс, 16 подъемников и множество развлечений для отдыха.

В самом центре курортного городка Буковель в декабре 2023 года начал прием гостей отель DIDUKH, который недавно открыл гостиничный оператор Ribas Hotels Group. Приезд сюда даже на несколько дней – это уже праздник и море положительных эмоций от потрясающего вида на горные верхушки и долины, стильных современных номеров, великолепного бассейна и SPA.

Итак, визит в DIDUKH – это не просто отдых, это путешествие во времени, когда традиции и дух прошлых поколений переплетаются с современностью. В отеле ценят украинские традиции и обряды, лучшие украинские блюда здесь переосмыслены и представлены в осовремененном виде. Из своих номеров, ресторана и даже бассейна можно любоваться невероятной панорамой Карпат, цвета и настроения которой меняются чуть ли не ежеминутно. В этом бутике-отели большой SPA, ресторан с отдельной завтрачной зоной, конференц-залом, детской комнатой, закрытым паркингом, лыжной комнатой.

«Мы взяли в управление гостиницу DIDUKH, которая имеет 18 комфортных номеров и видим в нем отображение философии Ribas Hotels Group. Наша миссия – создать проекты, которые станут якорями для новых туристических направлений. Здесь все сделано с вниманием к деталям, а сервис нацелен на максимальный комфорт гостей. Я считаю, что наше сотрудничество позволит создать действительно комфортное место, в котором каждый сможет найти себя», – отметил Артур Лупашко, основатель Ribas Hotels Group.

Ресторан SAZHA – это настоящая гордость отеля. Изящный дизайн с невероятным декором в украинском стиле с использованием природного камня, керамики, дерева, натурального текстиля, настоящих колосьев пшеницы, полевых и горных трав погружает в атмосферу природы и легкости.

Шеф-поваром заведения стал победитель проекта «Адская кухня» (2021) Юрий Диденко. Он хорошо знает украинскую и европейскую кухню. Практически каждое блюдо от звездного шеф-повара – кулинарный шедевр, ради которого стоит приехать в Буковель. Важно, что все блюда готовятся из свежих, натуральных ингредиентов, выращенных на местных фермах и собранных в карпатских лесах. Премудрости изготовления соусов и работы со специями досконально изучил у восточных поваров преимущественно из Индии, с которыми несколько лет работал на круизных лайнерах.

«Разрабатывая концепцию кухни ресторана SAZHA, мы сразу решили, что черный цвет сажи из печи должен найти свое отражение в блюдах и декоре. Так появилось много блюд полностью или частично окрашенных в этот цвет! Наш фирменный паштет «Сажа» – черного цвета, подается на черной тарелке с черным хлебом и соусом из ежины. К борщу мы подаем черные пончики. Вареники и пицца у нас тоже черные. Также используем чёрные элементы при декорировании блюд. Цвет сажи и наша посуда: тарелки, соусники, чашки», – рассказывает шеф-повар Юрий Диденко.