Что приготовить на Новый год: советы от шеф-повара телевизионного шоу «Утро Дома»

Анастасия Касилова, Чаба Бакош, Анна Кузина «Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

«Утро Дома» – утренняя, ежедневная программа на телеканале «ДОМ», где каждый день телеведущие Константин Октябрьский, Анастасия Касилова, Анна Кузина и Константин Войтенко встречают в доме проекта интересных гостей: от звезд шоу-бизнеса до ведущих специалистов из разных областей. Обсуждают и рассказывают о важных и интересных событиях, истории современных украинцев и не только.

Буженина с запеченными овощами

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

Домашняя буженина – это идеальный вариант для тех, кто придерживается правильного питания, даже во время новогодних праздников. Это блюдо станет отличным заменителем магазинной колбасы, а также прекрасно подходит под красное вино.

Для приготовления буженины с запеченными овощами понадобится:

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

Нашек — 1,8 кг (кило восемьсот)

Лавровый лист – 10 шт.

Чеснок — 1 головка

Масло — 50 грамм

Пастернак – 2 шт.

Корень сельдерея — 1 шт.

Корень петрушки – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Чабрец — несколько веточек

Розмарин – несколько веточек

Черный перец

Бухтый перец

Соль

Рецепт буженины с запеченными овощами:

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

1. Загрузите в блендер и перебейте: лавровые листья, черный перец горошком, душистый перец, чеснок, масло, розмарин и чабрец.

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

2. Нашпигуйте ошейок чесноком, предварительно сделав надрезы. Посолите и смажьте приготовленным маринадом. Заверните пергамент для выпечки и в фольгу. Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 250 градусов. Затем снизьте температуру до 110 (сто десяти) градусов и выпекайте еще 2,5-3 (два с половиной-три) часа. Оставьте в фольге на 40 минут.

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

3. Нарежьте корнеплоды, полейте оливковым маслом, добавьте веточки тимьяна, соль, перец по вкусу. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

4. Нарежьте кусочками готовую буженину. Подавайте с запеченными корнеплодами.

5. Украсьте веточками чабреца.

«Утро Дома» – утренняя, ежедневная программа на государственном телеканале «Дом», где каждый день телеведущие Константин Октябрьский, Анастасия Касилова, Анна Кузина и Константин Войтенко приглашают в гости артистов, звезд шоу-бизнеса, спортсменов, ученых, врачей и вообще интересных персон, которым есть что рассказать, и обсудить наиболее актуальные и интересные события в Украине и мире.

Приятного аппетита!