Что приготовить на Новый год: советы от шеф-повара телевизионного шоу "Утро Дома"

Если вам поставили задачу: принести одно-два блюда на праздничный стол, а вам уже надоели традиционные оливье и студни, предлагаем 8 небанальных рецептов, которые быстро готовятся и не нуждаются в кулинарном даровании.

Автор этих новогодних блюд – кулинар Чаба Бакош, который ежедневно делится своими рецептами в утреннем шоу «Утро» Дома» на государственном телеканале «Дом».

Анастасия Касилова, Чаба Бакош, Анна Кузина «Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

«Утро Дома» – утренняя, ежедневная программа на телеканале «ДОМ», где каждый день телеведущие Константин Октябрьский, Анастасия Касилова, Анна Кузина и Константин Войтенко встречают в доме проекта интересных гостей: от звезд шоу-бизнеса до ведущих специалистов из разных областей. Обсуждают и рассказывают о важных и интересных событиях, истории современных украинцев и не только.

Лосось-гриль в сливочно-икорном соусе

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

Что может быть лучше запеченного лосося? Только лосось гриль под пикантным соусом. Красная икра и сливки создают легкий вкус и идеально подчеркивают нежное мясо лосося.

Для приготовления лосося в сливочно-икорном соусе понадобится:

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

Стейки лосося – 2 шт. (около 500 (пятьсот грамм))

Икра красная – 40 грамм

Сливки 20% — 100 грамм

Сливочное масло — 50 грамм

Оливковое масло — 30 грамм

Розмарин – несколько веточек

Кинза – несколько листочков

Перец чили – половина

Лимон – 1 шт.

Перец розе

Белый перец

Соль

Рецепт лосося-гриль в сливочно-икорном соусе:

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

1. Стейки поперчите, посолите, смажьте оливковым маслом. Обжарьте до готовности на сковороде по бокам. Сбрызните лимонным соком.

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

2. Для приготовления соуса добавьте в сотейник сливочное масло, залейте сливки и нагрейте. Когда масса загустеет, добавьте икру и сразу снимите с огня.

«Утро Дома» Фото: kanaldom.tv

3. Подожгите розмарин. Разложите на готовые стейки и накройте тарелкой.

4. При подаче полейте рыбу сливочно-икорным соусом. Украсьте долькой лимона, перцем чили, листиками кинзы.

«Утро Дома» — утренняя, ежедневная программа на государственном телеканале «Дом», где каждый день телеведущие Константин Октябрьский, Анастасия Касилова, Анна Кузина и Константин Войтенко приглашают в гости артистов, звезд шоу-бизнеса, спортсменов, ученых, врачей и вообще интересных персон, которым есть что рассказать, и обсудить наиболее актуальные и интересные события в Украине и мире.

Приятного аппетита!