гастрономия

5 небанальных рецептов с грушей
Неброский вкус груши делает ее идеальной спутницей самых разных блюд. Записываем пять интересных рецептов! Крекеры c козьим сыром и грушевым чатни На 6 порций: 300 г козьего...
Сезонный фрукт: рецепты с грушей
Неброский вкус груши делает ее идеальной спутницей самых разных блюд. Записываем пять интересных рецептов! Крекеры c козьим сыром и грушевым чатни На 6 порций: 300 г козьего...
Нет фотографии
О том, как соль превратилась в food-тренд
Как банальная приправа превращается в гастрономический фетиш и меняет все, рассказывает Катерина Лучина. Cоль – прозаическая приправа, которая найдется на любой кухне. А ведь когда-то она была одной из основных...
Взрыв мозга: что такое нейрогастрономия?
В тонкостях новой науки - нейрогастрономии - пыталась разобраться Елена Заяц. На интуицию я полагаюсь в выборе многих вещей – наверное, потому, что я девочка. Хотя время от времени принимаюсь раскладывать...
Нет фотографии
Лицо новой северной кухни: шеф Рене Редзепи
Самые продвинутые шеф-повара современности тратят уйму времени на то, чтобы вернуться к истокам. Именно так делает Рене Редзепи, шеф лучшего в мире ресторана – датского Noma. [caption...
Зеленый друг: как готовить щавель?
Записать щавель в гастрономические фавориты весны настоятельно рекомендует Катерина Лучина. Еда – это лакмусовая бумажка развития общества, которая меняется первой, отражая фундаментальные сдвиги в религиозной, политической и...
Simple: фаст-фуд со здоровой пищей
Новое гастрономическое место в Киеве – кафе Simple – с меню, основанном на местных натуральных продуктах, и приятными ценами. [metaslider id=11083] «Локавор» для заведения – не...
Вкусите радость: лучшие фуд-фестивали мира
Мир должен знать, что вы едите: самые популярные фуд-посты в соцсетях теперь делают на гастрономических фестивалях. [caption id="attachment_7836" align="aligncenter" width="500"] Фото: rotterdam.info[/caption]   В прошлом году...