Нордична дієта: що це та з чим його їдять

Скандинавський підхід до життя це те, чого нам так не вистачає для повного щастя. 

Ми все ще під враженням від філософії С…СОРіРіРµ і лагом, захоплюємося скандинавським дизайном і надихаємося образами нордичних красунь. Але є одна область, про яку ми знаємо дуже мало – це харчування. Сьогодні ми познайомимо вас цікавим явищем, яке практикують жителі Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції – нордичною дієтою. 

blueapron.com

Що таке нордична дієта?

Вона має багато точок дотику із середземноморською дієтою. Людині, яка вирішила дотримуватися такого типу харчування, слід наголошувати на овочі, фрукти, зернові культури та морепродукти (так, жирний лосось буде краще дієтичної курочки). Єдина різниця між нордичною та середземноморською дієтами полягає в тому, що в першій панує ріпакова олія, а в другій — оливкова. Вся справа в тому, що у скандинавів рапсова олія є більш поширеною, от і все. 

Три основні параметри товарів, які ви вживаєте на цій дієті – це сезонність, локальність і екологічність.

Читайте також: ПАЛЕО-ДІЄТА: ЩО ЦЕ І З ЩО ЙОГО ЇДЯТЬ 

myrecipes.com

Які обмеження на нордійській дієті?

Мусимо вас порадувати — список «не» досить скромний. Вам потрібно відмовитися від продуктів, які вже давно вважаються ворогами здоров’я та тонкої талії – цукру та обробленої їжі (сюди входить, втім, багато наших улюбленців, наприклад, мюслі, печиво, консерви, напівфабрикати, соуси тощо). До того ж, як ми говорили вище, вам варто зменшити кількість м’ясних страв та зробити ставку на продукти рослинного походження та морепродукти. 

Читайте також: ДІЄТА ПЕГАНО: ЩО ЦЕ І З ЩО ЙОГО ЇДЯТЬ

Що кажуть експерти?

Нутриціолог Кетрін Кіссан впевнена, що нордична дієта за аналогією зі середземноморською є одним з найкращих рішень для людей, які хочуть харчуватися правильно і збалансовано, мріють про красиві форми та міцне здоров’я:

Деякі дослідження показують, що нордична дієта має певні переваги для здоров’я, наприклад, знижує запалення та ризик розвитку захворювань серця. В її основі – риба (з високим вмістом омега-3 жирних кислот), цільнозернові злаки, фрукти (особливо ягоди) та овочі. Ця дієта також орієнтована на сезонні продукти, на які багаті північні регіони. 

Висновок:

Будь-яка дієта, яка підкреслює ідею споживання сезонних продуктів, вирощених у правильних умовах, матиме результат. Але тут важливим є ще один момент — це поміркованість.