Потрібно знати: продукти проти стресу (і як їх готувати)

Не всі продукти однаково добре впливають наш стан. З цього випливає, що в моменти стресу вам варто більш прискіпливо ставитися до того, що складає ваш раціон. 

Разом із дієтологами ми склали список продуктів, які допомагають полегшити напругу та відчути себе значно краще. З усіма ними ви чудово знайомі!

halfbakedharvest.com

Вівсяна каша

Наша зненавиджена вівсянка відноситься до складних вуглеводів, які сприяють підвищенню рівня серотоніну в мозку. А серотонін це, як відомо, «гормон щастя». Якщо ви додасте в кашу чорницю та гарбузове насіння, тоді потроїте користь свого сніданку. У ягоді містяться антиоксиданти та вітамін С, а в насінні - магній. Ось чому багато хто радить починати день саме з вівсяної каші. 

Що приготувати: вівсянка є чудовою основою для будь-якої страви. Ви можете просто її зварити і прикрасити ягодами, спекти вівсяне печиво або додати до смузі для поживності. 

minimalistbaker.com

селера

Дослідження показують, що селера здатна знизити напругу, а це саме те, що потрібно людині в стресі. У жодному разі він вам не завадить. У цьому овочі міститься багато корисного: вітаміни B6, C, K, антиоксиданти, калій, фолієва кислота. 

Що приготувати: ми вважаємо, що не варто надто морочитися з приводу селери. Він може скласти відмінну компанію буряках, білокачанній капусті, яблукам, моркві та зелені у простому та корисному салаті. 

Читайте також: 5 СПОСІБІВ СПРАВИТИСЯ З ЩОДЕННИМИ СТРЕСОРАМИ

stuckinthekitchen.com

Зелені листові овочі

Зелені овочі корисні і самі по собі, але особливо корисні вони у боротьбі зі стресом. Настав час дізнатися героїв в обличчя: у вашому раціоні повинні бути калі, крес-салат, шпинат і салат-латук. У них міститься велика кількість мінералів та фолієва кислота, які допомагають виробленню гормону щастя допаміну. 

Що приготувати: ви можете скористатися найпростішим рішенням, а саме приготувати салат, або трохи ускладнити своє життя та спробувати зелений суп на основі шпинату, броколі та м'яти. 

thefirstmess.com

Горіхи

Стрес може призвести до того, що організм почне використовувати резервні поклади вітаміну В, які особливо важливі для ефективної роботи нервової системи. У цей період вам потрібно не тільки заповнити цю прогалину, але й заручитися підтримкою мікроелементів, таких як магній і калій. А є вони у звичайних горіхах (але не в смажених, а сирих). 

Що приготувати: з горіхів складно придумати повноцінне блюдо, але ви можете прикрашати ними салати, запіканки та смузі або є їх просто так, як перекус між основними прийомами їжі. 

themodernproper.com

перець

Болгарський перець, на щастя, входить до списку продуктів, що борються зі стресом природним шляхом. Все просто: в ньому міститься вітамін С, який контролює рівень кортизолу (гормону стресу). 

Що приготувати: на думку спадає найбанальне — салат, але у нас є смачніший і цікавіший варіант — фарширований перець. Зробіть фарш із улюбленого м'яса, додайте кіноа, цибулю, томати, чорні боби та приправи за смаком.  

Читайте також: ЯК СПРАВИТИСЯ СО СТРЕСОМ НА РОБОТІ

whatsgabycooking.com

авокадо

Авокадо містить здорові жири, які сприяють притоку крові до мозку та впливають на кров'яний тиск. Але найважливіше - те, що в цьому фрукті є фолієва кислота, про яку ми вже говорили вище.

Що приготувати: ми просто в захваті від тостів з авокадо, і вам рекомендуємо. Це ідеальна страва для сніданку та перекушування, а авокадо - ідеальний інгредієнт, який тонко підкреслює смак інших складових. 

minimalistbaker.com

Чорний шоколад

Хто не любить заїдати стрес шоколадкою? Якщо раніше вас мучили докори совісті, то зараз ми вас заспокоїмо: чорний шоколад – це ідеальна зброя у боротьбі зі стресом. Він бере участь у виробництві серотоніну, а також міститься магній, який допомагає заспокоїтися. І це ще не все: у цьому шоколаді велика кількість органічної сполуки анандаміду, що блокує біль та депресію. 

Що приготувати: ми вважаємо, що чорний шоколад прекрасний і сам по собі, так що ви можете обмежитись просто парочкою шматочків.