Кухня, готелі та пам’ятки Таїланду: все, що потрібно знати перед подорожжю

Які відкриття можна зробити собі в Таїланді, розповідає Крістіна Довгаль.

У холодну пору року мені завжди хотілося до Таїланду: вивчаючи цю країну за фотографіями, я уявляла, наскільки неземної краси там пейзажі, а час тече якось інакше. Одного разу я обов’язково втечу на пару місяців від зимових холодів, а поки що вирушила до Таїланду на розвідку: у провінції Пхукет, Крабі та Пхангнга. Ці місця не настільки туристичні, якщо порівнювати з Бангкоком та Самуї та Паттайєю – тут немає забігайлівок з картоплею фрі та бургерами, а тайці не намагаються будь-якими способами виманити гроші у мандрівників.

Складно влаштовані храми і багатометрові статуї Будди сусідять з дикою природою, а кухня заслуговує на окремі похвали. З громадським транспортом у регіоні в повному обсязі ідеально, туристи пересуваються або тук-туках, або орендують машину. Я однозначно раджу другий варіант: лише кілька годин у дорозі – і ви зможете вивчати принади всіх трьох провінцій.

Погляд у вічність

Найвідоміший буддистський храм провінції Крабі Wat Tam Sua. Не побувати тут просто не можна, але варто знати заздалегідь, що на вершину пагорба, де він побудований, ведуть 1237 ступенів. Їх доведеться долати пішки, відганяючи настирливих мавп, які снують вгору-вниз по поруччях. За всієї моєї любові до спорту це виявилося складнішим, ніж здавалося!

Ще один храмовий комплекс, який варто відвідати – Ват Чалонг. Він схожий на казковий палац. У соборі для молитов можна помедитувати або помилуватися розписами на стінах, що описують життя Будди. На території комплексу знаходиться крематорій, а урни з прахом віруючих поміщені у виїмки у паркані та прикрашені стрічками та квітами.

Гостре питання

Всі знають, що їжа в Таїланді дуже гостра: виходячи з особистого досвіду скажу: просити офіціанта вплинути на кухаря абсолютно марно. Тайці впевнені, що їхні страви мають бути саме такими, інакше – несмачно. Несмачно готувати вони відмовляються. Обов’язково скуштуйте справжній кисло-гострий суп том-ям на основі бульйону з курки або креветок і тому кха кунг – його готують на кокосовому молоці.

Секрети тайської кухні розкривають у кулінарній школі Blue Elephant (blueelephantcookingschool.com). За півдня я навчилася готувати чотири страви, рецепти та опис інгредієнтів мені видали із собою. У магазинчику при школі можна придбати тайські приправи та соуси – відмінні сувеніри, як і в’ялений манго.

Де жити

Centara Seaview Resort Khao Lak – Готель прямо на узбережжі Андаманського моря, ідеальний для сімейного відпочинку. Сам по собі Као Лак – тихий курорт за 100 кілометрів від Пхукета, який є відправною точною для подорожей найближчими островами. Навколо нього розташовано 12 заповідних зон.

Ангсана Лагуна Пхукет – величезний стильний тропічний готель у мальовничій затоці Банг Тао. Пляж знаходиться за п’ять хвилин ходьби, а на території до послуг гостей 323-метровий басейн. 

Banyan Tree Пхукет складається з окремих невеликих вілл, кожна – свій басейн. На території комплексу кілька озер та парків. Мій фаворит!

Як дістатися

Новий рейс авіакомпанії Turkish Airlines (turkishairlines.com) з аеропорту Бориспіль в Пхукет через Стамбул – оптимальний вибір!