Нордическая диета: что это и с чем его едят

Скандинавский подход к жизни — это то, чего нам так не хватает для полного счастья. 

Мы все еще под впечатлением от философии хюгге и лагом, восторгаемся скандинавским дизайном и вдохновляемся образами нордических красоток. Но есть одна область, о которой мы знаем слишком мало — это питание. Сегодня мы познакомим вас интересным явлением, которое практикуют жители Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции, — нордической диетой. 

blueapron.com

Что такое нордическая диета?

Она имеет много точек соприкосновения со средиземноморской диетой. Человеку, который решил придерживаться такого типа питания, следует делать акцент на овощи, фрукты, зерновые культуры и морепродукты (да, жирный лосось будет предпочтительнее диетической курочки). Единственная разница между нордической и средиземноморской диетами состоит в том, что в первой главенствует рапсовое масло, а во второй — оливковое. Все дело в том, что у скандинавов рапсовое масло более распространено, вот и все. 

Три главные характеристики продуктов, которые вы употребляете на этой диете — это сезонность, локальность и экологичность.

Читайте также: ПАЛЕО-ДИЕТА: ЧТО ЭТО И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ 

myrecipes.com

Какие ограничения на нордической диете?

Должны вас обрадовать — список «не» достаточно скромный. Вам нужно отказаться от продуктов, которые уже давно считаются врагами здоровья и тонкой талии — сахара и обработанной пищи (сюда входит, впрочем, много наших любимчиков, например, мюсли, печенье, консервы, полуфабрикаты, соусы и т.д.). К тому же, как мы говорили выше, вам стоит уменьшить количество мясных блюд и сделать ставку на продукты растительного происхождения и морепродукты. 

Читайте также: ДИЕТА ПЕГАНО: ЧТО ЭТО И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

Что говорят эксперты?

Нутрициолог Кэтрин Киссан уверена, что нордическая диета по аналогии со средиземноморской является одним из лучших решений для людей, которые хотят питаться правильно и сбалансировано, мечтают о красивых формах и крепком здоровье:

Некоторые исследования показывают, что нордическая диета имеет определенные преимущества для здоровья, например, снижает воспаление и риск развития заболеваний сердца. В ее основе — рыба (с высоким содержанием омега-3 жирных кислот), цельнозерновые злаки, фрукты (особенно ягоды) и овощи. Эта диета также ориентирована на сезонные продукты, которыми богаты северные регионы. 

Вывод:

Любая диета, которая подчеркивает идею потребления сезонных продуктов, выращенных в правильных условиях, будет иметь результат. Но тут важен еще один момент — это умеренность.