Что должен есть и делать долгожитель?

Marie Claire

23 октября, 2019

Гарвард рекомендует:

Пока потребность животного белка — очень противоречивая тема. Хотя с каждым годом учёные все больше склоняются к его вредности. Самая известная работа одного из лучших биохимиков современности — Колина Кэмпбелла. В своей книге «Китайское исследование» он изложил все наработки, доказывания и предположения о действии животного белка на активизацию раковых клеток.

Однако, трудно сразу отказаться от того, что любишь или просто банально привык. Поэтому специалисты рекомендуют снизить употребление мясных продуктов.

Если же у вас возник вопрос: «Где тогда брать белок, такой важный для нашего организма?» Ученые подготовили ответ и на него: бобовые, зерновые крупы, орехи. Вместе с этими продуктами вы получаете целый комплекс аминокислот, обеспечивающих выполнение большинства важных функций:

контролируют процесс отшелушивания ороговевших клеток;
укрепляют защитные функции кожи;
регулируют уровень увлажнения, упругость и эластичность эпидермиса и многое другое.

Минимально нужно употреблять 5 порций овощей и фруктов в день — примерно 400-500 г. Такое количество поможет сократить риск рака на 4%, сердечно-сосудистых заболеваний — на 13%, а преждевременной смерти – на 15%.

А еще лучше — увеличить потребление до 800-1000 г в день.

Врач-диетолог Оксана Скитылинская предпочитает овощи разных цветов:

Большую часть нашей тарелки должны составлять продукты растительного происхождения, как свежие, так и термически обработанные. Выбирайте разноцветные продукты… А самый лучший фрукт – это овощ. В то время фрукты и ягоды лучше относить к десертам и не злоупотреблять. И главное: если что-то можно съесть сырым, так и сделайте.

Предпочитайте мононенасыщенные (оливковое масло, арахисовая паста, авокадо) и полиненасыщенные (льняное масло, грецкие орехи) жиры. Ведь очень важно снабжать организм омега-3 и омега-9 кислотами.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, при отсутствии противопоказаний, употреблять две порции жирной рыбы в неделю – примерно 200 г готового продукта.

В этом вопросе мы уже осведомлены, как никто. Так что просто напомним, что лучше выбирать цельнозерновые продукты. А углеводы с низким и средним гликемическими индексами больше понравятся поджелудочной железе, потому что не заставят сверхурочно выделять инсулин.

И напоследок несколько советов от диетолога Оксаны Скиталинской:

Распределяйте объемы пищи: «завтрак – основной, самый большой прием, обед – чуть меньше, ужин – вообще мало».
Пытайтесь питаться в 12-часовое окно. То есть если подъем в 8 утра, то последний прием пищи должен быть до 20 часов вечера. Для тренированных и здоровых людей окно может составлять и 10 и 8 часов.
Добавляйте больше зелени в каждую тарелку. В нем много антиоксидантов, замедляющих процесс старения, путем нейтрализации свободных радикалов.
Обязательно больше двигайтесь. Потанцуйте под любимую песню – и настроение поднимете, и жизнь продлитесь.
Достаточно спите. Ведь все повреждения наш организм ремонтирует именно ночью. Чтобы быть бодрым и готовым осуществлять все запланированное, не стоит пренебрегать временами в теплой мягкой кровати.

Автор: Лиза Ермоленко