Что значит «продукты с ГМО» и стоит ли их бояться

Вы наверняка видели этикетки "без ГМО", но что же скрывается за этой аббревиатурой?

@florenttanet

Что такое ГМО?

Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это растения или животные, чье ДНК было изменено путем добавления генов из других организмов для того, чтобы использовать их специфические особенности. Пища, которая была генетически модифицирована, может быть устойчивой к некоторым вредителям или гербицидам, а это означает, что фермеры таким образом добиваются лучшего урожая. Интересно, что растительные продукты могут быть генетически спроектированы таким образом, чтобы быть более питательными (и вкусными). И хоть тема ГМО обострилась в последние несколько лет, генетически модифицированные продукты появились на полках магазинов еще в середине 90-х. 

Читайте также: ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ И ПОЧЕМУ ЕМУ НУЖНО СЛЕДОВАТЬ

В каких продуктах содержится ГМО?

Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), наиболее распространенными ГМ-растениями, выращенными в США, являются хлопок, соя и кукуруза. Также в этот список входят картофель, тыква, яблоки и папайя. Мы можем его продолжить и другими наименованиями, например, мясными и рыбными полуфабрикатами, шоколадной и молочной продукцией, майонезом. 

@emilyzirimis

Почему мы боимся продуктов с ГМО?

Противники генно-модифицированных продуктов говорят, что они могут влиять на пищевую ценность и иметь побочные эффекты (в них могут содержаться аллергены и токсины). Они также утверждают, что существуют проблемы, связанные с экологией и широким использованием гербицидов. Однако зарубежные регулирующие органы, такие как Министерство сельского хозяйства США и FDA, утверждают, что генетически модифицированные продукты столь же безопасны, как и продукты без ГМО. Вопрос один: кому верить?

Читайте также: 5 ФАКТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ ОБ ОРГАНИЧЕСКОЙ ЕДЕ

Вывод:

Продукты с ГМО, которые вы можете найти на полке в любом супермаркете, проходят через руки экспертов, которые определяют их качество и безопасность. И это значит, что вы можете покупать фрукты, овощи, мясо и «молочку» без опасения за свое здоровье. Должны заметить, что производители в Украине обязаны маркировать продукты с ГМО, но можно ли доверять этим обозначениям, как и обозначениям «без ГМО», «Био», «От органического производства» — вопрос открытый. Помните, что хитрые производители могут писать все, чтобы продать продукт, поэтому никто не может дать гарантию, что перед вами органически-чистый продукт. 

Смотрите видео о продуктах с ГМО от SciOne: