Не ЗОЖ, а орторексия: как распознать пищевое расстройство?

Отправляясь за покупками, вы ищете только продукты с низким содержанием жиров, без глютена, без соли и сахара, без лактозы и с высоким содержанием суперфудов? Как отличить  стремления человека питаться здорово, с заботой о своем теле, от нервной фиксации и пищевого расстройства? Давайте разбираться в новом явлении!

Мы часто встречаем статьи о булимии и анорексии, но реже — о новом виде пищевого расстройства.

Орторексия – это нервное пищевое расстройство, характеризующееся навязчивым стремлением правильно питаться, на грани невроза.

Это нарушение пищевого поведения включает в себя строгое соблюдение ограничений и ежедневных ритуалов. Например, соблюдения «списка запрещенных продуктов», который может включать внушительное количество пунктов.

Читайте также: ГОВОРИТ ЭКСПЕРТ: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ПОПУЛЯРНЫХ ДИЕТ

Как правило, этот список человек формирует самостоятельно, без медицинских показаний. Вместо консультации со специалистом, такие люди сами убеждают себя в пищевой непереносимости или ставят себе диагноз с помощью «онлайн-диагностики» на просторах Google.

«Непереносимость глютена, лактозы, неусвояемость 20 видов продуктов? Кажется, у меня все симптомы».

Термин «орторексия» ввел американский доктор Стивен Братман еще в 1997 году. Но именно в наши дни он стал наиболее актуальным. Сейчас самая благоприятная среда для развития подобных симптомов для общества, когда блогер в белой футболке, самопровозглашенный экспертом по питанию, предлагает вам навсегда перейти на кето-диету, прожить год на соках и заявляет, что «глютен – новый вид смерти». После соли, конечно. 

Читайте также: НУЖНО ЛИ БОРОТЬСЯ С ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ ЕДОЙ?

Иронично, что миллениалов (24-35 лет, возрастная градация условна) еще называют поколением «авокадо-тост». Мы, в отличие от поколения наших родителей, ставим под сомнение устоявшиеся традиции питания, создаем все новые и новые хайп-волны, скупая очередной суперфуд месяца. В этом нет ничего плохого, мы пробуем новое, расширяем свои границы и знания о вкусе, приготовлении пищи. Но если вы или ваш знакомый решитесь на диету из ягод годжи и спирулины, и навязчиво настроены устроить «чистку организма», стоит обеспокоиться.

Вот несколько пунктов, которые должны прозвучать как «тревожные звоночки»:

• Убеждены, что еда убивает вас. Используете выражения «соль — белая смерть», «жирная пища – путь к инфаркту» и другие.
• Панически боитесь нарушить запреты, практикуете «наказание» за проступки. Например, дополнительное время на дорожке за съеденное.
• Контролируете питание вашего окружения. Вы можете устроить скандал, если ваши друзья отказываются питаться правильно или же отобрать у них вредный перекус.
• Пытаетесь избежать мест с нездоровой едой, например, встречи с друзьями в их любимом кафе. 
• Планируете рацион питания, что занимает больше трех часов в день.
• Испытываете перепады настроения, связанные с едой.
• Ставите под сомнение состав продукта, Даже если с надписями на этикетке все в порядке, нет консервантов и усилителей вкуса, вы убеждены, что вас обманывают. Еда промышленного производства выглядит зловеще.

Читайте также: ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ: ДА ИЛИ НЕТ? ОТВЕЧАЕТ ДИПЛОМИРОВАННЫЙ НУТРИЦИОЛОГ

Несмотря на то, что орторексия официально не признана заболеванием, специалисты по диетологии и психологи всерьез обеспокоены развитием этого расстройства. Больше узнать об орторексии вы можете из книги Рене Макгрегора «Орторексия: когда здоровое питание вредит».

Специалисты утверждают, что развитие нового пищевого невроза связано с большими объемами информации на тему правильного питания (не всегда из правильных источников), а также с недостатком образования общества в этой теме. Проще говоря, мы подвергаемся популярным течениям, не подстраивая их под индивидуальные потребности организма, не проверяя достоверность информации.

Профилактика:

Учитесь любить себя, слушать свое тело. Проверяйте информацию, не спешите следовать новомодным системам питания — часто они просто противоречат друг другу. Следите за своим рационом, выбирайте натуральные и свежие продукты, но не превращайте это в культ!