Карпатська ідилія: TAOR Karpaty Resort & Spa

Татаренко Ірина

25 Червня, 2024

Карпати – вони он які, майже неосяжні, з сотнями туристичних маршрутів, з десятками прекрасних курортів, готелів, комплексів відпочинку… А ви бували у Східниці - в містечку під Бориславом? Там, де починаються Сколівські Бескиди з їхньою довершеною первозданною красою, з унікальним кліматом, з лісами, різнотрав'ям, густими ранковими туманами… Саме там, у затишній долині під Східницею, неподалік від маленького села Ластівка розташований готель для сімейного відпочинку TAOR Karpaty Resort & Spa. Тут – безліч беззаперечних переваг: неймовірно вдале розташування, мальовничі краєвиди, прекрасні умови для рекреації, активного й пасивного відпочинку, водолікування, бездоганно налагоджене дозвілля для малечі, досконалий сервіс на всіх рівнях… А до всього є іще одна, вкрай важлива принада: у TAOR Karpaty Resort & Spa чудова кухня, достойна і прискіпливої уваги кулінарних критиків, і схвальної прихильності гурманів.

Завітайте в ресторан

Ресторан на території комплексу TAOR відчиняється о 8:30. Тут подають сніданок, який, до слова, входить у вартість проживання. Форма подачі сніданку – шведський стіл. Звучить стандартно, нічого незвичного. Та це доти, доки ви не побачили на власні очі розмаїття страв і не скуштували їх на смак. Традиційні для ранкового меню страви з яєць, м’ясне асорті, свіжі овочі та зелень, каші, мюслі, млинчики з варенням та ягодами… А на додачу іще й десерти, без перебільшення, неперевершені. Здається, навіть у Львові не готують такий смачний сирник.

Ресторан порівняно невеликий, на 120 місць. Чи великий? Хай там як, а працює він, як добре налагоджений годинник: сніданок, обід, вечеря – усе вчасно, усе красиво, апетитно і неймовірно смачно. Шеф-кухар Рустам Хоркашев дивом встигає слідкувати за всім. Тут дійсно простіше повірити в диво. Кухня працює до 22 години і гості можуть замовити страви в номер. Що найчастіше замовляють? А що заманеться! Адже в меню загалом понад 80 позицій: супи, салати, закуски холодні й гарячі, десерти, страви і європейської, й української кухні, і оновлені, авторські, і традиційні. Для юних і дуже юних гостей розроблене спеціальне дитяче меню. Шеф Хоркашев не обмежується якимось одним напрямком, в TAOR готують усе – французький буйабес, італійську пасту, українські вареники, закарпатський бограч… Страви варіюються за сезоном, але кількість їх приблизно однакова будь-якої пори року. І слід наголосити: кількість жодним чином не вадить якості. У шефа Хоркашева смачно й апетитно усе – від фірмового італійського ризото до автентичних голубців з картоплею.

Обід або вечеря у гриль-терасі

Обідньої пори або ввечері добре влаштувати собі трапезу в затишній гриль-терасі з панорамним видом на гори. Тут вас почастують розкішними стравами, приготованими на грилі, на відкритому вогні. Меню не менш вишукане й різноманітне, аніж у ресторані. Та коли бажаєте чогось по-справжньому особливого, долучіться до створення власного обіду. Це доволі просто: піймайте форель у готельному форельнику і вам залюбки приготують її на грилі. А до риби подадуть, наприклад, вишукане овочеве асорті. І все це ви зможете смакувати, милуючись красивими краєвидами.

Детокс – це смачно

Тим, хто прискіпливо стежить за своїм раціоном, не доведеться довго вибирати собі страви. У TAOR вам запропонують збалансоване дієтичне меню, схвалене асоціацією дієтологів України. Це програма «Здорова тарілка» - таке собі детокс-меню з набором корисних, поживних і неймовірно смачних страв. Так, у цьому меню немає соковитих стейків і складних закусок, але є прості легкі салати з вигадливими заправками і фантазійні закуски, королева «здорового» столу кіноа, арсенал смузі… Тут нескладно переконатися: здоровий раціон – це не про обмеження, це про смак, естетику й насолоду.

Аристократичний пікнік

Унікальна пропозиція TAOR Karpaty Resort & Spa – гастропохід. Це захоплива прогулянка гірськими стежками з винагородою – вечерею просто неба, сервірованою за всіма правилами ресторанної справи. В меню – авторські страви шефа Хоркашева. Усе – з-під ножа, приготоване просто перед вами на багатті. Неймовірні враження і незабутній смак.

Смаколик на згадку

Загалом TAOR Karpaty Resort & Spa не фокусується на модній локальній тематиці: дотримуватися принципу локальності у цих умовах досить непросто, адже поблизу немає ферм, сільськогосподарських підприємств, як могли б забезпечити стабільне постачання продуктів. Та це геть не вадить і жодним чином не позначається на якості кухні. Якісні продукти надходять від перевірених постачальників, а все решту забезпечує невтомна команда на чолі з шефом.

Втім, дещо особливе і суто локальне в TAOR є: це продукція власного виробництва. Асортимент невеликий, але цікавий: трав’яний чай з рослин, зібраних вручну на карпатських схилах, золотавий мед з місцевих пасік, сушені гриби з навколишніх лісів, варення з дикорослих ягід і фруктів. А ще – наливки, приготовані за традиційними місцевими рецептами. Хотіли привезти друзям або рідним презент з Карпат? Оберіть: чай, баночка меду чи варення або й духмяна наливка. У будь-якому разі смаколик від TAOR подарує вам гарний настрій і стримано нагадає про розкішний відпочинок під Східницею. Відпочинок, який лишає чудесний, неймовірно приємний післясмак.