Як стати веганом: 7 кроків для початківців

Хочете стати веганом, але гадки не маєте, як це зробити? Це не так складно, як ви собі уявляєте. 

Перехід на віганство - це рішення, яке змінить ваше життя, тому відмовлятися від м'яса потрібно поступово. Щоб зробити цей перехід гладким і легким, ми поділимося найважливішими порадами.

1. Не примушуйте себе!

Ви вирішили стати веганом. Чудово! Але переконайтеся, що ви не поспішайте. Відмова від м'яса може спрацювати в деяких відразу, але якщо це не спрацює на вас, не відчувайте себе винним з цього приводу. Зрештою, це звичка, яку ви маєте виробити з часом і зробити її своїм стилем життя. Почніть з невеликих кроків. Спочатку станьте вегетаріанцем, або якщо ви вже є, відмовтеся на час від споживання молока або яєць. Ви також можете почати з одного веганського прийому їжі на день, а потім перейти на два.

Читайте також: ВЕГАН VS. ВЕГЕТАРІАНЕЦЬ: У ЧОМУ РІЗНИЦЯ

2. Знайдіть підтримку

Пошук соціальної підтримки також дуже важливий. Люди, які стали веганами або перебувають на тому ж етапі, що і ви, розуміють, з якими труднощами вам доводиться стикатися. Вони можуть допомогти знайти кращу альтернативу, ніж повернення до старих звичок. У колі людей, які поділяють ваші інтереси, ви не почуватиметеся самотнім.

Також ви можете завантажити корисні програми на телефон. Використовуйте 21-денний веганський кікстарт для приготування правильних страв спочатку. Справжньою знахідкою також є Forks over Knivesщо допоможе визначити, що відноситься до веганської їжі, а що ні. А Щаслива корова знайде корисні кафе та ресторани поблизу. Ви здивуєтеся, як їх багато. 

3. Харчова альтернатива

Одна з головних причин, чому люди не хочуть переходити на овочі, фрукти і злакові, полягає в тому, що вони бояться відмовлятися від улюблених страв з м'ясом. Існують різні веганські альтернативи - від мигдального молока до замінників м'яса.

Приготуйте на грилі м'ясний аналог замість курки чи яловичини. Замініть молочні продукти мигдальним молоком. Спробуйте хрусткий тофу із зеленню та овочами, з оливковою олією та веганським сиром. Ви не помітите різницю.

Читайте також: ЩО ТАКЕ ТИМЧАСОВЕ ВЕГЕТАРІАНСТВО?

4. Упорядкуйте кухню

Якщо ваша кухня заповнена продуктами тваринного походження та м'ясом, ви зрештою з'їсте все це. Проведіть генеральне прибирання холодильника. Можете пожертвувати непотрібними продуктами та заповнити кухню харчовими альтернативами. З очей геть з серця геть!

Включіть у свій раціон листову зелень та рослинні білки, такі як злаки, горіхи та бобові, щоб отримувати необхідну дозу вітамінів із рослинних продуктів. Ви також повинні приймати вітамінні, мінеральні та омега-3 добавки для запобігання дефіциту поживних речовин. Переконайтеся, що ви знаєте, звідки надходять такі важливі вітаміни, як B12, D і залізо.

5. Навчіться готувати смачні страви

Замінники м'яса складаються з тофу, темпу та інших соєвих білків. Текстура імітує курку чи червоне м'ясо. Ви можете замовити рослинні замінники м'яса в інтернеті або купити їх у супермаркеті. Чи це приготовлене на грилі копчене м'ясо або крильця з веганського м'яса, різниці майже не видно. Все, що вам потрібно зробити, - смачно його приготувати.

Бути веганом не означає, що ви не зможете насолодитися вечіркою або обідом із людьми, які не підтримують ваш стиль життя. Зробіть невелике дослідження ресторану, в якому збираєтеся повечеряти. Перерахуйте страви в меню, що вам підходять, або попросіть шеф-кухаря приготувати їжу відповідним чином. Якщо не бажаєте метушитися, вибирайте веганський ресторан!

Читайте також: ЩО ВІДБУВАЄТЬСЯ З ОРГАНІЗМОМ ПРИ ВІДМОВІ ВІД М'ЯСА

6. Пам'ятайте, чому ви почали

Іноді ви можете прагнути скуштувати страву, яка вам не підходить. Можливо, це частування, яке любить ваша сім'я чи партнер. У цих випадках ви можете піддатися спокусі.

Тому ви маєте нагадати собі, чому ви стали веганом. Пам'ятайте, що ви не тільки рятуєте життя безневинної тварини, але й допомагаєте планеті, роблячи її найкращим місцем для життя наступного покоління.

7. Насолоджуйтесь

Насамперед, будьте щасливі. Веганство — це турбота про тварин, довкілля та власне тіло. Насолоджуйтесь новим стилем життя та надихайте інших. Почніть із себе, і спостерігайте за тим, як перетворюєтеся на нову людину, якою ви пишаєтеся.

Автор: Лада Янчук