Что такое коллаген и для чего он нам нужен

Независимо от возраста каждая женщина мечтает быть вечно молодой. И хотя наука стремительно прогрессирует, это желание пока не осуществимо. Да, мы можем приобрести, например, звезду в галактике, но вот «купить» вечную молодость, как это сделал Дориан Грей, невозможно. Однако есть несколько путей, как поддерживать себя в форме, чтобы оставаться юной как можно дольше.

Сегодня ученые работают над разработкой различных средств, направленных на то, чтобы защищать и заботиться о нашей коже, дарить ей свежесть и здоровое сияние. Незаменимым компонентом таких продуктов является коллаген, он же — «белок красоты». Кстати, многие инфлюенсеры и селебрити пропагандирует его использование в своих аккаунтах и интервью. В сети можно найти немало витаминов, порошков, напитков, кремов, в которых содержится коллаген. Но такой ли он важный и полезный?

Что такое коллаген?

Коллаген — это высокомолекулярный белок, который составляет основу соединительной ткани нашего организма, обеспечивая ее прочность, упругость и эластичность. Он отвечает за гибкость и силу костей, суставов, кожи, сухожилий, связок, мышц, волос, ногтей, кровеносных сосудов, слизистых и других тканей тела.

Интересно, что в соединительных тканях белок присутствует не в чистом виде, а в виде межклеточного матрикса, в котором находятся эластин, фибрин и гиалуроновая кислота. И именно над сохранением этого матрикса работают ученые.

Читайте также: ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ С КОЖЕЙ, КОГДА ВЫ НАЧНЕТЕ ПРИНИМАТЬ КОЛЛАГЕН

Для чего нужен коллаген?

Коллаген — это, грубо говоря, строительный материал. Так как с возрастом организму все сложнее производить его в необходимых количествах, он, скажем так, просто «высыхает», стареет: появляются морщины на лице, боли в суставах.

Доказано: после 25 лет естественное производство коллагена уменьшается в среднем в 1,5% в год, а после 40 лет коллаген в клетках кожи расходуется гораздо быстрее.

Этому также «способствуют» курение, неправильное питание, недосып, постоянные стрессы и злоупотребление солнечными ваннами. Однако современный ритм иногда мешает нам вести здоровый образ жизни, чтобы регулярно держать себя в форме. Поэтому врачи рекомендуют включить в свой рацион белок всем, кто старше 35 лет.

Основные функции коллагена:

• повышение упругости и эластичности кожи;
• укрепление костей и предотвращение переломов;
• улучшение состояния стенок сосудов;
• облегчение боли в суставах, предотвращение их воспалению;
• снижение веса, поскольку коллагеновые волокна на 40% лучше усваиваются, чем другие волокна белка (такого мнения придерживаются диетологи, однако научных доказательств пока нет);
• восстановление стенок кишечника, устранение раздражения кишечника (научных доказательств тоже пока нет);
• уменьшение целлюлита, растяжек и акне;
• уменьшение глубины и количества морщин, обеспечение увлажнения кожи;
• укрепление волос, ногтей, предотвращение выпадения и ломкости, стимулирование их роста.

Читайте также: 11 ПРОДУКТОВ ДЛЯ НАТУРАЛЬНОГО ПОДДЕРЖАНИЯ КОЛЛАГЕНА

Типы и виды коллагена

В природе существует как минимум 28 различных типов коллагена. Основными считаются I, II и III типы. Их различают в зависимости от последовательности аминокислот (глицина, гидроксипролина и аргинина) и молекулярной структуры.

Первый тип отвечает за эластичность, водный баланс и усвоения питательных веществ. Он отвечает за укрепление костей и защиту кожи. Второй предназначен для суставов, сухожилий; выступает лекарственным и профилактическим средством от ревматизма, артрита и других заболеваний, воспалений. Третий тип отвечает за эластичность, метаболизм и состояние клеток кожи в целом (в частности — волос, ногтей).

Так что те, кто не получает коллаген в достаточном количестве в пище, должен употреблять его в виде добавок.

Различают два вида коллагена — животный и морской.

Самым доступным и наиболее изученным является животный коллаген. Его добывают путем обработки хрящевых, суставных тканей, кожи млекопитающих и птиц. Морской коллаген получают из тканей эпидермиса рыб и других обитателей моря.

Некоторые выделяет еще и третий вид — растительный коллаген. Пшеница, как и другие злаковые, сами по себе белка не имеют, поэтому клейковина, содержащаяся в зародышах семян, подвергается гидролизу (или разложению до молекулярного уровня под воздействием воды). Полученные элементы ферментируют и пускают в производство косметической либо терапевтической продукции.

В каких продуктах содержится коллаген?

Прежде чем скупать десятки косметических средств, пищевых добавок или прибегать к инъекциям, можно попробовать обогатить коллагеном организм благодаря продуктам питания. Попробуйте добавить в свой рацион:

1. Мясной бульон. Говяжий бульон богат коллагеном I типа, который влияет на здоровье кожи; бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов. Костный бульон для здоровья кожи в идеале нужно пить ежедневно порциями по 170-340 г.
2. Лосось содержит цинк, способствует синтезу коллагена. Также содержание жиров омега-3 способствует увлажнению кожи изнутри, что позволяет поддерживать ее молодость. Рыбу рекомендуется есть два раза в неделю (115-140 г).
3. Овощи, фрукты, ягоды.
4. Яйца, где, собственно, и содержится сам белок.
5. Бобы наполнены цинком и гиалуроновой кислотой, которая помогает сохранить кожу упругой, эластичной и увлажненной, предотвращает появление морщин.
6. Семена — источник жирных кислот омега-3.
7. Соя содержит растительный гормон, генистеин, который укрепляет кожу, блокирует ферменты, которые способствуют ее старению и увеличивает наличие коллагена.
8. Орехи и грибы богаты цинком, который замедляет распад коллагена, а также поддерживает состояние клеточных мембран.

Читайте также: ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ КОЛЛАГЕНА

Коллаген в пищевых добавках

Что касается пищевых добавок, то различают питьевой коллаген и коллаген в виде таблеток, капсул, порошка и даже конфет. Все они гидролизованные, поэтому одинаково хорошо усваиваются организмом (в течение 30 минут) и синтезируют наш «родной» коллаген.

Коллаген в косметологии

Чаще всего коллаген используют в beauty-продукции. Многочисленные исследования показали, что коллагеновые пептиды (гидролизованный коллаген) поддерживают эластичность, упругость и увлажненность кожи, гарантируя омолаживающий и восстанавливающий эффекты, замедляют процесс старения.

Сейчас косметические бренды предлагают широкий ассортимент продуктов, где содержится коллаген. Это и антивозрастные кремы, сыворотки и лосьоны, маски для ухода за зоной вокруг глаз, уход за зоной шеи и декольте, лифтинг-сыворотки и кремы для лица и тела, любые увлажняющие средства, кремы и бальзамы для рук и ногтей, увлажняющие шампуни, бальзамы, ополаскиватели и краски для волос.

Читайте также: 5 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ПРЕДОТВРАТИТЬ СТАРЕНИЕ

Чтобы достичь лучшего результата, косметологи советуют использовать коллагеновые комплексы, например, «сыворотка-крем-маска».

Однако у таких средств есть и недостатки. К сожалению, молекулы белка не могут проникнуть сквозь роговой слой ткани. Они лишь заполняют неровности на коже и образуют тонкую гигроскопическую пленку, благодаря чему происходит активное увлажнение тканей. Коллаген закрывает межклеточные поры и не дает влаге испаряться из кожи.

В составе косметических препаратов коллаген может быть обозначен как:

• Collagen (Native Collagen). Он содержится в кремах как пленкообразующее вещество для удержания воды внутри клеток кожи. Также его используют в средствах для волос — шампунях, кондиционерах. Такой коллаген имеет большую молекулярную массу и не может проникнуть глубоко в кожу.
• Soluble Collagen. Его получают из соединительной ткани животных. Он хорошо увлажняет кожу, делает ее упругой, защищает от стрессовых факторов.
• Atellocollagen (Soluble Marine Collagen). По своему строению молекулы рыбного гидролизованного коллагена похожи на наш собственный коллаген и могут легко проникать в глубокие ткани. Попадая в дерму, аминокислоты стимулируют активное обновление клеток.
• Hydrolyzed Collagen можно найти в составе увлажняющих кремов. В нем преобладают аминокислоты — глицин, пролин и лизин.

В последнее время довольно популярны коллагеновые инъекции. Филеры и коктейли для мезотерапии делают менее заметными возрастные изменения. Их результат мгновенный и сохраняется в течение полугода-года.

Автор: Лена Худенко