Интервальное голодание: вся правда и что нам стоит о нем знать

Разговоры о диетах часто затрагивают понятие интервального голодания. Об этом говорят уже давно, о пользе временного голодания писал даже Гиппократ. Сейчас эта тема на слуху даже среди диетологов и эндокринологов, которые не отрицают возможной пользы.

Стоит уточнить, что продолжительное голодание и интервальное голодание – два разных понятия. К первому имеются противопоказания, когда ко второму в свою очередь прибегают многие. Если мы утром убегаем на работу без завтрака или не успеваем пообедать, то сами того не подозревая занимаемся интервальным голоданием. Среди поклонников такой «диеты» — Дженнифер Энистон и Кортни Кардашьян.

Читайте также: «ДИЕТА ПРОТИВ СТАРОСТИ»: ПРАВИЛА ПИТАНИЯ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ УПРАВЛЯТЬ ВОЗРАСТОМ

Что такое интервальное (периодическое) голодание?

Это понятие включает в себя различные варианты диетического приема продуктов. Однако в основе лежит одна схема: сутки делятся на два окна, в одно из которых укладываются все приемы пищи, а во втором происходит процесс голодания. Во время, когда вы прекращаете принимать пищу, вы можете пить воду, отвары трав, чай и кофе без сахара.

Регулярное голодание, при котором активизируется процесс аутофагии, может стать одним из методов профилактики сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, а онкобольным поможет легче переносить химиотерапию — благодаря ему организм быстрее уничтожает продукты распада раковых клеток. 

Утверждает японский биолог Ёсинори Осуми, который разработал специальную методику для периодеческого голодания. 

Правила интервального голодания

Продолжительность окон может варьироваться – 12/12, 10/14 или самый распространенный вариант – 8/16. Это будет значить, что есть можно в течение 8 часов в день, на остальные же 16 приходится период «голодного» окна. Вариант голодания в 16 часов считается оптимальным по соотношению эффективности и комфорта. Придерживаясь такого распорядка, можно отказаться от позднего ужина и раннего завтрака, именно тогда большая часть периода без еды припадет на сон и приемы пищи распределятся в течение дня.

Для чего это нужно?

В первую очередь, цикличное голодание помогает поддерживать хорошую физическую форму. При переходе в голодный режим организм запускает процесс расщепления жира вместо глюкозы. Именно это помогало нашим предкам выживать в условиях отсутствия еды. А нас это спасет от компульсивного или хронического переедания. При недолгом голодании в организме активируется еще один процесс – процесс аутофагии. В этот момент наше тело избавляется от клеток и их частиц, которые свое уже отжили. В сочетании с усиленной выработкой гормона роста, которая тоже есть продуктом цикличного голодания, начинается активное обновление клеток.

Еще один, но не маловажный плюс подобной диеты, — позитивное влияние на уровень сахара в крови. Особенно это хорошо отражается на тех, у кого сахар повышен и замедлен метаболизм.

Чувствительность клеток во время периодического голодания увеличивается, особенно это сказывается на лептине – гормоне, отвечающем за регулировку аппетита, сигналы голода и сытости. Если есть проблемы с метаболизмом, то вполне велик шанс набора висцерального жира, который скапливается на внутренних органах в областях живота. Подобное явление достаточно опасное, так как повышает риск сердечно-сосудистых и эндокринологических заболеваний.

Минусы голодания 

К огромному количеству доводов «за» прилагается длинный список противопоказаний: сахарный диабет, все заболевания органов ЖКТ, низкое артериальное давление, нарушения сердечного ритма, тромбофлебит. Голодовки в этом случае нанесут серьезный урон здоровью: отказ от пищи на долгое время способствует повышению уровеня тромбоцитов, что чревато образованием тромбов, вызывает обмороки у гипотоников, гипогликемию у диабетиков, замедляет отток желчи, тормозит работу кишечника и может спровоцировать мерцательную аритмию.

Также одним из минусов считается процесс, когда организм начинает «сжигать» аминокислоты и белки – то есть мышцы. Исследования показывают, что для запуска подобного процесса нужно 24 часа. Именно поэтому стоит обратить внимание, что заниматься подобным голоданием нужно не более 15-20 часов.

Читайте также: ПО ПОЛОЧКАМ:ГЛАВНЫЕ ТИПЫ ДИЕТ И ИХ СУТЬ

Основные правила голодания

Легче всего начинать с самого оптимального варианта голодания – 8/16. Логичнее всего поступить так как было описано раннее. Самый благоприятный для организма распорядок, когда ужин будет в 8 часов вечера, а следующий прием пищи придется на 12 часов следующего дня.

Перед сном и после ужина можно выпить сколько угодно воды и чая, а начать свой день с кофе без сахара и молока, так как они повышают уровень сахара в крови.

В зависимости от предпочтений пищевое окно можно сдвигать. Если вы не готовы пожертвовать вкусным завтраком, поужинайте ранее.

Циклическое голодание не требует никакого специального «выхода» из него. В часы, расписанные для приема пищи, вы можете есть буквально все, что вам захочется. Для усиления эффекта лучше отдать предпочтение полноценному рациону, состоящему из цельных и натуральных продуктов.