Нужно знать: продукты против стресса (и как их готовить)

Не все продукты одинаково хорошо влияют на наше состояние. Из этого следует, что в моменты стресса вам стоит более придирчиво относиться к тому, что составляет ваш рацион. 

Вместе с диетологами мы составили список продуктов, которые помогают облегчить напряжение и почувствовать себя значительно лучше. Со всеми ими вы отлично знакомы!

halfbakedharvest.com

Овсяная каша

Наша нелюбимая овсянка относится к сложным углеводам, которые способствуют повышению уровня серотонина в мозге. А серотонин — это, как известно, «гормон счастья». Если вы добавите в кашу чернику и тыквенные семечки, тогда утроите пользу своего завтрака. В ягоде содержатся антиоксиданты и витамин С, а в семечках — магний. Вот почему многие советуют начинать день именно с овсяной каши. 

Что приготовить: овсянка является отличной основой для любого блюда. Вы можете просто ее сварить и украсить ягодами, испечь овсяное печенье или добавить в смузи для питательности. 

minimalistbaker.com

Сельдерей

Исследования показывают, что сельдерей способен снизить напряжение, а это как раз то, что нужно человеку в стрессе. В любом случае он вам не помешает. В этом овоще содержится много полезного: витамины B6, C, K, антиоксиданты, калий, фолиевая кислота. 

Что приготовить: мы считаем, что не стоит слишком заморачиваться по поводу сельдерея. Он может составить отличную компанию свекле, белокочанной капусте, яблокам, моркови и зелени в простом и полезном салате. 

Читайте также: 5 СПОСОБОВ СПРАВИТЬСЯ С ЕЖЕДНЕВНЫМИ СТРЕССОРАМИ

stuckinthekitchen.com

Зеленые листовые овощи

Зеленые овощи полезны и сами по себе, но особенно полезны они в борьбе со стрессом. Пора узнать героев в лицо: в вашем рационе должны быть кале, кресс-салат, шпинат и салат-латук. В них содержится большое количество минералов и фолиевая кислота, которые помогают производству гормона счастья допамина. 

Что приготовить: вы можете воспользоваться самым простым решением, а именно приготовить салат, или чуть усложнить свою жизнь и попробовать зеленый суп на основе шпината, брокколи и мяты. 

thefirstmess.com

Орехи

Стресс может привести к тому, что организм начнет использовать резервные залежи витамина В, которые особенно важны для эффективной работы нервной системы. В этот период вам нужно не только восполнить этот пробел, но и заручиться поддержкой таких микроэлементов, как магний и калий. А есть они в обычных орехах (но только не в жареных, а сырых). 

Что приготовить: из орехов сложно придумать полноценное блюдо, но вы можете украшать ими салаты, запеканки и смузи или есть их просто так, в качестве перекуса между основными приемами пищи. 

themodernproper.com

Перец

Болгарский перец, к счастью, входит в список продуктов, борющихся со стрессом естественным путем. Все просто: в нем содержится витамин С, который «контролирует» уровень кортизола («гормона стресса»). 

Что приготовить: в голову приходит самое банальное — салат, но у нас есть более вкусный и интересный вариант — фаршированный перец. Сделайте фарш из любимого мяса, добавьте киноа, лук, томаты, черные бобы и приправы по вкусу.  

Читайте также: КАК СПРАВИТЬСЯ СО СТРЕССОМ НА РАБОТЕ

whatsgabycooking.com

Авокадо

Авокадо содержит здоровые жиры, которые способствуют притоку крови к мозгу и влияют на кровяное давление. Но самое важное — то, что в этом фрукте есть фолиевая кислота, о которой мы уже говорили выше.

Что приготовить: мы просто в восторге от тостов с авокадо и вам рекомендуем. Это идеальное блюдо для завтрака и перекуса, а авокадо — идеальный ингредиент, который тонко подчеркивает вкус других составляющих. 

minimalistbaker.com

Черный шоколад

Кто не любит заедать стресс шоколадкой? Если раньше вас мучили угрызения совести, то сейчас мы вас успокоим: черный шоколад — это идеальное оружие в борьбе со стрессом. Он участвует в производстве серотонина, а также в нем содержится магний, который помогает успокоиться. И это еще не все: в этом шоколаде большое количество органического соединения анандамида, блокирующего боль и депрессию. 

Что приготовить: мы считаем, что черный шоколад прекрасен и сам по себе, так что вы можете ограничиться просто парочкой кусочков.