Противовоспалительная диета: Что это такое и какие ее преимущества

Давайте узнаем о самой трендовой на сегодня диете - противовоспалительной. 

unsplash.com

Наш организм очень разумен и хитер, когда дело касается выживания. Как только вы подхватываете инфекцию, он реагирует воспалением, которое направлено на устранение вредителя. В большинстве случаев этот процесс очень важен для восстановления здоровья, но в некоторых ситуациях возникают ошибочные воспалительные реакции. 

В ваших силах предотвратить это внезапное воспаление, например, сесть на так называемую противовоспалительную диету. Она не только избавляет от проблем со здоровьем, но также замедляет процесс старения, стабилизируя уровень сахара в крови и ускоряя метаболизм.

Читайте также: ПОЧЕМУ ТРУДНО ПОДДЕРЖИВАТЬ ФОРМУ ПОСЛЕ ДИЕТЫ

Аллен Кэмпбелл, личный повар модели Жизель Бундхен и ее супруга Тома Брэди, рассказал о том, что пара придерживается противовоспалительной диеты:

Они не едят пасленовые, потому что они не противовоспалительны. Так что в их меню нет помидоров, перцев, грибов или баклажанов. Иногда мне разрешают использовать при готовке помидоры, но очень редко, возможно, раз в месяц. Я очень осторожно отношусь к томатам. Они вызывают воспаление.

unsplash.com

10 принципов противовоспалительной диеты:

1. Потребляйте по крайней мере 25 граммов клетчатки каждый день.
2. Ешьте минимум девять порций фруктов и овощей каждый день.
3. Ешьте четыре порции лука и крестоцветных (капуста, редис, репа, редька, хрен) каждую неделю.
4. Ограничьте потребление насыщенных жиров до 10% от дневной нормы калорий.
5. Потребляйте продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами.
6. Ешьте рыбу по крайней мере три раза в неделю.
7. Используйте при готовке масла, содержащие здоровые жиры.
8. Ешьте здоровые снеки два раза в день (например, орехи, овощи и фрукты).
9. Избегайте обработанных продуктов и рафинированных сахаров.
10. Откажитесь от продуктов с транс-жирами.

unsplash.com

Какие продукты нельзя при противовоспалительной диете:

Сахар: сахар может активировать воспалительные химические сигналы, которые вызывают воспалительные процессы в организме.

Насыщенные жиры: несколько исследований показало, что насыщенные жиры приводят к воспалению жировой ткани, которое может способствовать сердечным заболеваниям и усугублять общее воспаление.

Транс-жиры: врачи говорят, что потребление транс-жиров может вызвать системное воспаление.

Рафинированные углеводы: потребление рафинированных углеводов, таких как торты, макаронные изделия и печенье, может способствовать воспалительным заболеваниям.

Читайте также: ДИЕТА ДЛЯ ПРОБЛЕМНОЙ КОЖИ: МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

Клейковина: люди с чувствительностью к клейковине или целиакией интерпретируют белки глютена как угрозу для организма. Это запускает иммунный ответ, который атакует кишечник, вызывает хроническое расстройство процессов переваривания, транспорта и всасывания питательных веществ в тонком кишечнике и может привести к аутоиммунным нарушениям.

Молочные продукты и казеин: если вы чувствительны или аллергичны к лактозе, молочные продукты могут способствовать воспалению в организме. Казеин также входит в список воспалительных продуктов. Казеиновые белки, найденные в молочных продуктах, имеют сходную структуру с глютеном, а врачи подозревают, что это приводит к ряду проблем со здоровьем. 

Алкоголь: алкоголь, как известно, способствует многим заболеваниям и расстройствам, некоторые из которых связаны с воспалением.

unsplash.com

Что произойдет, если вы будете придерживаться противовоспалительной диеты:

1. Вы станете более энергичной

Противовоспалительная диета советует ограничить потребление сахара и сделать ставку на зерновые культуры — две важные перемены, которые влияют на уровни энергии. Пока сахар дарит вам подъем, который быстро сходит на нет, то зерновые медленно перевариваются, а значит поддерживают вашу активность намного дольше.  

2. Вы потеряете пару килограммов

Так как противовоспалительная диета направлена на восстановление здоровья, потеря веса — это ее дополнительный эффект. Пятилетнее исследование, опубликованное в The Lancet Diabetes and Endocrinology, показало, что люди, которые следовали этой диете, потеряли больше веса, чем те, кто решил просто уменьшить калорийность своего меню. 

Читайте также: ДИЕТА СУПЕРМОДЕЛИ ЭЛЬЗЫ ХОСК: ОТ КАКИХ ПРОДУКТОВ ВАМ СТОИТ ОТКАЗАТЬСЯ

3. Вы почувствуете себя счастливее

Согласно исследованию, опубликованному в BMC Medicine, противовоспалительная диета может действительно повысить ваше настроение. В его рамках ученые в течении 12 недель наблюдали за группой людей с депрессией. Они отметили, что питание по этим принципам привело к облегчению некоторых симптомов.

4. Вы перестанете страдать от артрита

Согласно Фонду артрита, противовоспалительная диета может улучшить здоровье суставов и помочь уменьшить некоторые болезненные симптомы артрита.

Несмотря на то, что для лечение артрита не придумана диета, определенные продукты способны бороться с воспалением, укреплять кости и стимулировать иммунную систему,

— говорят представители организации. 

5. Вы можете отсрочить когнитивное старение

Ягоды, богатые антиоксидантами, являются одними из лучших противовоспалительных продуктов, и данные исследования, опубликованного в Annals of Neurology, показали, что они могут замедлить когнитивное старение. Используя тесты памяти и мышления, исследователи обнаружили, что более высокое потребление ягод оттягивает старения мозга у пожилых женщин на целых два с половиной года. Кстати, самые полезные ягоды — это черника и клубника.

Воспринимайте эту диету не как путь к красивой фигуре, а как путь к крепкому здоровью!