Самый популярный осенний рецепт: сливовый пирог от The New York Times

Как приготовить сливовый пирог по легендарному рецепту Мариан Буррос, который несколько лет подряд каждый сентябрь публиковали в The New York Times.

Рецепт сливового пирога Мариан Буррос из газеты The New York Times — это, пожалуй, самый популярный кулинарный рецепт сентября. Впервые он появился в газете в 1983 году. И далее до 1989 года его публиковали каждый сентябрь. В последний раз The New York Times обвели рецепт пунктирной линией, чтобы его можно было вырезать. Но в сентябре 1990-го читатели жаловались. Они привыкли к тому, что в первый месяц осени газета публикует этот рецепт. В наши дни классический рецепт Мариан Буррос можно найти на сайте The New York Times.

Рецепт сливового пирога от The New York Times

Для приготовления понадобятся:

• от ¾ до 1 стакана сахара
• ½ стакана размягченного несоленого сливочного масла
• 1 стакан просеянной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• мелочь соли (по желанию)
• 2 яйца
• 24 половинки синих слив без косточек
• сахар, лимонный сок и корица

Как приготовить сливовый пирог:

• Разогрейте духовку до 180 градусов.

<Взбейте сахар и масло. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и яйца и все взбейте. <Выложите тесто в форму. Затем выложите половинки слив кожурой вверх. Добавьте немного лимонного сока. Посыпьте сахаром и корицей.

• Выпекайте примерно один час. Выньте и остудите. Подавайте пирог со взбитыми сливками.
  <Совет: по желанию пирог можно заморозить. Для этого заверните пирог в фольгу (нужны два слоя фольги), положите в полиэтиленовый пакет и закройте его. Чтобы подать замороженный пирог, разморозьте его и немного разогрейте при 150 градусах

.

Автор: Яна Панюшкина

Фото: Anita Austvika / Unsplash

Читайте также: КОРОНАЦИОНАЛЬНЫЙ КИШ: КОРОЛЬ ЧАРЛЬЗ ІІІ И КОРОЛЕВА КАМИЛЛА ПОДЕЛИЛИСЬ ФИРМЕННЫМ РЕЦЕПТОМ

Яна Панюшкіна

Редактор Marie Claire Ukraine

Журналист, редактор, fashion и beauty обозреватель, дипломированный стилист и визажист.

Все статьи автора

Поделись: