Як швидко схуднути: дієта Аткінса

Серед шанувальників безвуглеводної дієти Аткінса - Дженніфер Еністон, Кім Кардаш'ян та Рене Зеллвегер. Докладніше про цю дієту розповідає Марина Романова.

Вже більше 40 років дієта Аткінса залишається однією з найпопулярніших систем харчування, спрямованих на схуднення за рахунок різкого скорочення вуглеводів та рясного вживання білка. Її мета – позбутися підшкірного жиру та набрати м'язову масу. Дієта була створена американським лікарем-дієтологом Робертом Скотом Аткінсом. На основі свого особистого досвіду боротьби із зайвою вагою він розробив систему харчування: до схуднення Аткінс важив 116 кг і вже через рік скинув 28 кг. 1972-го дієтолог опублікував свою першу книгу «Дієтична революція доктора Аткінса».

Велика популярність дієти пов'язана з тим, що з її допомогою багато знаменитостей, такі як Шерон Осборн, Кортні Торн-Сміт, Кетрін Зета-Джонс, Роббі Вільямс, досягли вражаючих результатів. Свого часу дієта Аткінса допомогла Рене Зеллвегер схуднути після зйомок фільму «Щоденник Бріджіт Джонс» і одразу знятися в ролі Роксі Харт у фільмі «Чикаго», а Кім Кардаш'ян – скинути 11,5 кг і повернутися до попередньої форми після народження дочки Норт.

Аткінс розбив процес схуднення на чотири етапи, у кожного з яких своє завдання, меню та правила. Важливо чітко дотримуватися всіх етапів, інакше можна завдати відчутної шкоди організму. Тривалість кожного періоду (крім першого) індивідуальна. Тільки планомірне і повне виконання програми приведе до мети – стрункої фігури.

Перша фаза – індукційна. Етап триває два тижні, і його головним завданням є запуск кетозу процесу розщеплення жирів. На думку Аткінса, у цей період ви можете скинути 6-8 кг. Основу раціону складають морепродукти, нежирне м'ясо та риба, тверді сири, яйця, рослинні олії, зелень. Серед заборонених продуктів – цукор і цукромісткі продукти, борошняне, горіхи та насіння, кофеїн, крохмалевмісні овочі. Кількість вуглеводів щодня має перевищувати 20-25 грам. Щодня потрібно випивати щонайменше 8 склянок чистої негазованої води. Харчуватися слід дробово, тобто 3-5 разів на добу маленькими порціями, причому перерви між їдою не повинні бути більше шести годин.

Лікар Аткінс акцентував увагу на обов'язкових помірних фізичних навантаженнях. Якщо виникають проблеми з кишечником, слід додати до раціону більше рослинної їжі та клітковини.

Друга фаза – прогресивна втрата ваги. У наступні 2-4 тижні можна додавати до раціону більше вуглеводів – до 150 грамів на день. На цьому етапі важливо визначити їхню максимальну добову норму, при споживанні якої процес розщеплення жирів не зупиниться і зниження ваги продовжиться. Обчислити норму можна шляхом плавного (5-10 г на тиждень) збільшення споживаних вуглеводів та аналізу динаміки зниження ваги. Якщо вага тіла зменшаться, слід продовжити збільшувати частку вуглеводів у раціоні, доки втрата ваги не становитиме 0,5 кг на тиждень. Якщо ж вага не змінюється або почала рости, потрібно повернутися до раціону першої фази. Меню другого етапу дієти значно розширюється: додаються такі продукти, як шпинат, солодкий перець, помідори, броколі, спаржа, цвітна капуста, цибуля, авокадо, плавлений сир, жирні вершки, волоські горіхи, фісташки, мигдаль, лохина, малі диня, бобові та цілісні зерна.

Третя фаза – стабілізація ваги. Мета цього етапу – визначення оптимальної кількості вуглеводів, при якому зниження ваги зупиниться та результат збережеться. Нові продукти (фрукти, крупи, бобові, горіхи) слід додавати по черзі та стежити за зміною маси тіла. Потрібно вживати більше
білкової їжі та підвищувати частку жирів у раціоні.

Четверта фаза – підтримка ваги. По суті, ця фаза має тривати все життя. Аткінс переконаний, що при споживанні оптимальної норми вуглеводів та регулярному фізичному навантаженні маса тіла не змінюватиметься. Але не варто допускати збільшення ваги більш ніж на 3 кг від бажаного, інакше доведеться повертатися до першої фази та проходити всі етапи наново.

5 тренувань для стрункої фігури від Жизель Бюндхен
8 Instagram-акаунтів про здорове харчування, на які варто підписатися
Як швидко повернутися у форму після народження дитини: поради знаменитостей