Плюсы и минусы популярных диет

У кого-то подготовка к лету закончилась, а кто-то не успел к отпуску и решил сесть на диету, чтобы быстро похудеть за неделю. Существует немереное количество самых разных диет. Это ведь так заманчиво потерять несколько лишних килограммов за короткий промежуток времени.

Редакция Marie Claire решила взять комментарий о четырех самых популярных диетах у нутрициолога ирландского Institute of Health Sciences и основательницы школы правильного питания theBODY school Софии  Рожко.

Мы поговорим о:

• гречневой,
• японской,
• кетогенной,
• диете Дюкана.
  

Гречневая диета

Эта диета уже стала легендарной. Трендовой ее сделали “эксперты” в медиапространстве, которые называют ее одной из самых эффективных,

— рассказывает нам София Рожко.

Диета основана на употреблении одной лишь гречки на протяжении недели. При желании — срок можно увеличить до трех-четырех недель. Начиная с пятой недели можно добавлять в рацион фрукты и овощи.

Согласно описанию этой диеты, нельзя употреблять даже специи, соль и масло.

Миф о гречневой диете

Бытует мнение, что в гречке есть все необходимое для организма: железо, магний, фосфор, калий, йод и даже клетчатка.

Правда о гречневой диете

В этой крупе содержится много клетчатки и она положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Читайте также: КАК ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО И БЮДЖЕТНО

Проблема №1. Нехватка белков, жиров и углеводов

Гречка — это углеводы. Употребляя только гречку, мы получаем ударную дозу углеводов. А как насчет всего остального? Где белки, жиры? По сути, это именно тот набор инструментов, который нужен нашему организму, чтобы нормально работать. Вы не ощутите негативный эффект через  два-три дня или неделю. Однако, регулярно прибегая к такой диете, вы столкнетесь с рядом проблем: начнет страдать желудок, печень и даже гормональная система.

Проблема №2. Дефицит жиров в рационе

Жиры — это растительные масла, авокадо, сметана, мясо, сало, рыба. Их нехватка повлияет на работу мозга, гормональную систему и на клетки.

Проблема №3. Инсулинорезистентность

Инсулинорезистентность — это заболевание, при котором наше тело начинает хуже справляться с той глюкозой, которую вы получаете из продуктов питания. Гречка даст организму огромную дозу глюкозы. Безусловно, глюкоза полезна, но не в таких объемах, как на продолжительной гречневой диете.

Проблема №4. Кожа теряет тонус

На гречневой диете вы вполне можете избавится от 10-15 кг, но при этом ваша кожа теряет тонус. Упругость кожи зависит от мышечной массы, которой необходимы белки и жиры.

Результат гречневой диеты

Вы потеряете вес, возможно, будете красиво выглядеть в одежде S, но без одежды все будет не так эстетично. Самое грустное — то, что вы 100% вернетесь в свой прежний вес. По статистике, 50% людей возвращается к изначальной форме в течение нескольких месяцев, другие 50% набирают от 5 до 10 кг сверху.

Японская диета

По своему опыту скажу, что японская диета входит в топ самых опасных и вредных, 

— говорит нутрициолог София Рожко.

Японская диета — это низкокалорийная (около 800-1000 калорий в день), низкоуглеводная, низкожировая  диета, которая длится две недели по несколько раз в год. Во время этой диеты нельзя употреблять: сахар, соль, мучное, кондитерские изделия, алкоголь. И можно есть:

• рыбу
• курицу
• говядину
• яйца
• кефир
• фрукты
• овощи
• сухари
• а также пить кофе и зеленый чай.

Пример меню из японской диеты на один день:

Завтрак – черный кофе без сахара;

Обед – кабачки или баклажаны, жаренные на растительном масле в неограниченном количестве;

Ужин – вареная говядина (200 г), сырая капуста на растительном масле, два вареных яйца.

Читайте также: ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ И ПОЧЕМУ ЕМУ НУЖНО СЛЕДОВАТЬ

Проблема №1. Кофе натощак — губительно

Кофе стимулирует выработку желчи, которая должна абсорбироваться едой. Если вы пьете кофе натощак или вместо еды — абсорбировать желчь будет нечему.

Проблема №2. Включается метаболическая адаптация

При недостатке калорий, тело пытается сохранить жир и похудение происходит за счет потери жидкости и объема мышц.

Проблема №3. Упадок сил

За счет дефицита витаминов и минералов появляется упадок сил. Также возможны перепады настроения, сонливость, выпадение волос, сухость кожи, расслаивание ногтей. Всего две недели достаточно для первых негативных последствий.

Результат японской диеты

В 98% случаев, выходя из такой диеты, есть опасность не только вернуться в норму калорий, а начать употреблять пищу в два-три раза больше обычного. В итоге, вы потеряете 3 кг, а наберете 8 кг.

Диета Дюкана

Диета Дюкана — это высокобелковое и низкоуглеводное питание, которое обеспечивает быстрое снижение веса без голодовки,

— подмечает София Рожко.

Основной принцип диеты Дюкана — белковая атака на протяжении одного-семи дней. Диета подразумевает употребление неограниченного количества белка + полторы столовые ложки овсяных отрубей в день. Дальше необходимо чередовать белковые дни с белково-овощными днями. И употреблять некрахмалистые овощи. Рацион позволяет добавить две столовые ложки овсяных отрубей в день. Потом постепенно необходимо вводить любимые продукты, оставляя один день белкового питания. Окончательная фаза диеты состоит из правильного питания, которое длится всю жизнь, вместе с одним белковым днем в неделю + с употреблением трех столовых ложек отрубей каждый день.

Правда о диете диете Дюкана

Белок — продукт с самым высоким термическим эффектом. Это значит, что на его усвоение организм тратит много калорий. На такой диете реально потерять вес.

Читайте также: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ: КАК СПРАВИТЬСЯ С ЭМОЦИОНАЛЬНЫМ ПЕРЕЕДАНИЕМ

Проблема №1. Дефицит углеводов

У вас появляется дефицит углеводов, который  ведет к перепадам настроения, снижению энергии, сонливости и раздражительности.

Проблема №2. Дефицит жиров

Снижается умственная активность, а из-за дефицита жиров и резкого снижения веса может развиваться аменорея (длительное отсутствие цикла, больше 6-ти месяцев).

Проблема №3. Песок и камни в почках

Самое главное, с чем я сталкиваюсь постоянно  — это образование песка и камней в почках. Каждый третий мой клиент, кто сидел на этой диете, приобрел такую проблему. Решать ее очень сложно,

— делится с нам София Рожко.

Результат диеты Дюкана

После диеты практически все люди возвращаются к своему изначальному весу, ведь, начиная постепенно вводить обратно любимые продукты, вы теряете результат.

Кетогенная диета

К кетогенной диете я отношусь хорошо, ведь, для нее есть показания. Она хорошо подходит в некоторых случаях диабета, при определенных видах рака, болезни Альцгеймера, эпилепсии. И хоть сама ее не пробовала, но мои клиенты оказались довольны результатом,

— комментирует София Рожко.

Кетогенная, более известная как кето-диета, делает акцент на повышенном потреблении жиров и пониженном употреблении углеводов. Рекомендуется ограничить употребление углеводов до 50 грамм в день. Чем меньше углеводов в пище, тем более эффективна диета. Когда человек употребляет в пищу пониженное количество углеводов, организм вырабатывает кетоновые тела. Кетоновые тела — небольшие молекулы, служащие источником энергии, которые вырабатываются печенью. На кето-диете организм переключается на получение энергии в основном из жира.

Что входит в рацион кетогенной диеты:

1. Жиры, такие как сливочное и оливковое масло, орехи и авокадо.
2. Пищевые продукты, богатые жирными кислотами омега-3, такие как рыба и морепродукты.
3. Белковые продукты, такие как курица, говядина и оленина.
4. Овощи, кроме клубне- и корнеплодов.
5. Различные сорта сыра — желательно, светлых цветов.

Кето диета очень сытная. Жиры дают максимальное насыщение, они в 2 раза калорийнее белков и углеводов. Но категорически нельзя проходить эту диету  без специалиста и без строгого мониторинга, ведь в организме может повышаться уровень кетоновых тел.

Читайте также: ПРОСТО ПОДПИШИСЬ: INSTAGRAM-АККАУНТЫ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ПЕРЕЙТИ НА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Проблема №1. Сложный период адаптации

У этой диеты долгий период адаптации — около 20 дней. Этот этап проходит крайне сложно, могут развиваться болезни: грипп, слабость в организме, тошнота, температура, рвота, проблемы с памятью.

Проблема №2. Диета подходит не всем

Эта диета подходит не всем и ее сложно соблюдать на протяжении долгого времени.

Результат кетогенной диеты

Диета без рекомендаций специалиста может серьезно навредить здоровью за счет дефицита какого-либо микроэлемента, о существовании которого вы даже не подозревали.

Возникает вопрос: если вы мучаетесь по несколько недель на абсолютно скудных, невкусных диетах и потом, в результате, возвращаетесь к своему весу или набираете дополнительные килограммы, а иногда и наносите вред своему здоровью, то какой в этом смысл?

По мнению нутрициолога Софии Рожко, похудеть можно только,  если относиться к питанию сбалансировано, постепенно и на постоянной основе:

Смысл есть только в рациональном питании с правильной калорийностью, равномерным сочетанием белков, жиров и углеводов и с результатом на длительные годы, если вы правильно этот результат поддерживаете.